餐饮燃气安全培训记录内容.pdf

餐饮燃气安全培训记录内容

一、课程名称：餐饮燃气安全培训

二、培训时间：2021年X月X日

三、培训地点：XXX餐厅

四、培训对象：该餐厅全体员工

五、培训内容：

1.燃气设备的使用要求

a.燃气设备的选购：要选择合格的燃气设备，需要注意设

备的质量，应该选择具有安全质量证书的厂家生产的设备。

b.燃气设备的安装：燃气设备安装应该由具备燃气安装资

质的专业人员进行，安装过程中应该遵守相关的安装规程和操

作规范，确保燃气设备的安全性。

c.燃气设备的操作：在燃气设备操作中，应该按照操作规

程进行操作，不得随意拆卸和改动设备，尤其是禁止进行自行

修理。

2.燃气使用的注意事项

a.餐饮经营场所内禁止吸烟：由于吸烟会产生火苗，容易

引起火灾，因此在餐饮经营场所内严禁吸烟。

b.燃气使用的正确方法：在使用燃气时需要注意用火架高，

不要将燃气炉口摆放在易燃物品附近，不要使用所谓的假火来

指示燃烧，需要用指甲试验、湿手试验等方法来确认燃气是否

漏气。

c.维护燃气设备的使用寿命：需要定期对燃气设备进行检

修和维护，确保设备的使用寿命和正常运行状态。

3.燃气事故的处理方法

a.燃气泄漏：如果燃气泄漏，需要立即关闭燃气阀门，并

打开门窗通风，防止燃气积聚引发爆炸。

b.燃气着火：如果发生火灾，需要立即向消防部门报警，

同时关闭燃气阀门，并及时撤离人员。

c.燃气中毒：如果出现燃气中毒，需要立即打开门窗通风，

确保室内的空气畅通，同时及时拨打急救电话。

六、培训效果评价：

1.通过餐饮燃气安全培训，员工对燃气设备的选购、安装

和操作有了更深入的了解。

2.员工认识到燃气安全使用的重要性，掌握了燃气使用的

正确方法，能够有效地避免燃气事故的发生。

3.员工掌握了燃气事故的应急处理方法，可以在燃气事故

发生时及时应对，避免事故带来的风险和损失。