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2024年山东职业院校技能大赛（前厅服务赛项）考试参考
题库（含答案）
一、单选题
1.单项选择题当服务员在岗位上工作时,如有客人缠着聊天,不正确的做法是()
A、询问客人是否有事需要帮助
B、礼貌地向客人解释,工作时间不便长谈
C、如果客人不罢休,可借故暂避
D、聊天时分辨不同级别客人,若是常客,不得随意拒绝
答案：D
2.、夜间稽核是指在夜间进行()的专项财务工作。
A、人工统计和计算机统计
B、查对账单资料和核对数据
C、催收账款和财务统计
D、编制账单和审核饭店总体收支情况
答案：B
3.、在
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