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本发明涉及一种提高单细胞蛋白中粗蛋白含量的生产方法及其应用，所述生产方法包括：将菌株接种于种子培养基中进行培养，得到种子液；将种子液接种于发酵培养基中进行发酵，发酵的过程中加入组合诱导剂，得到发酵液；将发酵液经过后处理，得到单细胞蛋白，所述组合诱导剂包括甲醇、半乳糖、α‑氨基丁酸或邻氨基苯甲酸中的任意一种或至少两种的组合。本发明生产的单细胞蛋白中粗蛋白含量高，氨基酸种类丰富，通过本发明所述方法可以获得高品质、低成本的微生物基蛋白产品。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117778212A
(43)申请公布日2024.03.29
(21)申请号202311838779.XA23K20/147(2016.01)
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