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卡拉胶检验规程(GB1504494).pdfVIP

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  • 2024-04-02 发布于天津
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卡拉胶检验规程(GB1504494).pdf

    卡拉胶

    1鉴别

    试剂和溶液

    a)乙醇：85%溶液

    b)氯化钾：2.5%溶液

    c)亚甲基蓝：1:100溶液

    测定步骤

    （1）称取4g样品，加到200ml蒸馏水中，加热至80℃，不断搅拌使溶解，用蒸馏水补

    充足蒸发损失的水分，使溶液冷却至室温，变成半透明粘滞液体，并能产生凝胶状物。

    （2）取鉴别（1）溶液50ml，加2.5%氯化钾溶液200ml，重新加热并充分混匀，冷却，

    用玻璃棒测试，当出现脆性的胶体时，说明是以κ型为主的卡拉胶；当出现柔软（弹性）胶

    体时，说明是以ι型为主的卡拉胶；如果溶液不是胶体，那就是以λ为主的卡拉胶。

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