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一种基于冷链物联系统的食品品质控制装置及应用.pdf

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    本发明公开了一种基于冷链物联系统的食品品质控制装置及应用，本发明涉及食品品质控制技术领域，现提出如下方案，包括：食品冷藏层：冷冻舱、冷藏舱、常温仓；食品品质检测层：高光谱成像单元、冷冻电镜成像单元；感知层：传感器、二维条码、RFID标签；网络层：物联网网关；数据层：物联网服务器；应用层：控制终端。本发明的技术方案，依靠物联网架构系统组成，连接冷链中用于检测食品冷藏环境的各类传感器与RFID标签，借助高光谱成像食品检测系统，以及冷冻电镜成像食品检测系统获取食品在冷藏过程中的品质变换数据，再经由物联

    (19)国家知识产权局

    (12)发明专利申请

    (10)申请公布号CN117787324A

    (43)申请公布日2024.03.29

    (21)申请号202311802055.X

    (22)申请日2023.12.26

    (71)申请人郑州工程技术学院

    地址4500

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