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《园艺商品学》试题
(农推硕士园艺2013级)
一、问答题(5题共50分)
1.何谓园艺商品学?园艺商品学研究的主要内容有哪些?园艺商
品有何商品学特点?(8分)
2.商品质量的含义有哪些?何谓广义的商品质量?何谓狭义的商
品质量?商品的内在质量、外观质量、社会质量、经济质量是指什
么?(10分)
3.园艺商品生产的特点是什么?园艺商品生产基地建设的含义
及原则?其规划和建设应考虑的因素有哪些?(8分)
4.何谓标准、技术标准和商品标准?商品标准如何分类?各类标
准是什么?标准化的定义和含义是什么?何谓标准化形式?其主要
形式有哪些?(12分)
5.何谓商流和物流?园艺商品商流有哪些形式?园艺商品流通
的特点是什么?有哪些流通主体?(12分)
二、论述题(每题25分)
1.应用园艺商品学有关知识,分析和论述“海南毒豇豆事件”。
2.试述所学专业与园艺商品学(或商品学)的相关性。
一、问答题(5题共50分)
1.何谓园艺商品学?园艺商品学研究的主要内容有哪些?园艺商品
有何商品学特点?(8分)
答:(1)园艺商品学:园艺商品学是商品学的一个重要分支,是以
园艺商品质量为中心内容,重点研究园艺商品的使用价值及其变化
规律的科学。
(2)园艺商品学研究的主要内容:园艺商品的分类、性质、作
用、生产特点、质量构成、鉴别、检验、养护、包装、储藏、流通等
所有影响商品使用价值及其变化规律的因素。
(3)园艺商品的商品学特点:①园艺商品及其加工品是高值农
产品;②园艺商品种类多,品种规格多且复杂,相互可代替品较多;
③园艺产业标准体系建设和质量监督管理工作还相当落后;④园艺商品
质量受产地因素影响较大;⑤园艺商品产地的地域性、季节性与消费的
普遍性、常年性的矛盾十分突出;⑥园艺商品有生活必需品、享受嗜好
型等多种类型。
2.商品质量的含义有哪些?何谓广义的商品质量?何谓狭义的商品
质量?商品的内在质量、外观质量、社会质量、经济质量是指什么?
(10分)
答:(1)商品质量的含义:商品质量的含义有广义和狭义之分;广
义的商品质量包括狭义的商品质量和商品品种两方面的内容。
(2)广义的商品质量:指商品满足规定或潜在要求(可需
要)的特征和特性的总和。
1
(3)狭义的商品质量:仅指商品满足规定或潜在要求(或需
要)的特性的总和。
(4)商品的内在质量:包括商品的实用性能、寿命、可靠
性、安全、卫生性等。
(5)商品的外观品质:包括外观造型、质地、色彩、气味、
手感、表面疵点和包装等。
(6)商品的社会质量:指商品满足全社会利益需要的程度。
(7)商品的经济质量:指人们按其真正需要,希望以尽可能低
的价格获得尽可能优良的商品,并且在使用中付出尽可能低的使用和
维护成本,即物美与价廉的统一程度。
3.园艺商品生产的特点是什么?园艺商品生产基地建设的含义及原
则?其规划和建设应考虑的因素有哪些?(8分)
答:(1)园艺商品生产的特点:①生产集约化程度高;②受自然条件
影响大,经营风险高;③园艺产业有明显的地域性特征;④生产周期
长;⑤园艺商品大多是鲜活品,再加上产品的多样性,市场流
通难度大。
(2)园艺商品生产基地建设含义及原则:(一)、含义:园艺
商品生产基地是区域化生产和产业集群的综合产物。园艺商品生产基地
是指在特定的优生区,用最适宜的园艺作物生态型进行的规模化生
产、市场化经营的园艺生产企业。园艺商品生产基地=优生区+适宜的生
态型+规模化生产+市场化经营。(二)、原则:a.市场导向原则(市场
行为原则);b.发挥优势原则;c.经济效
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