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本发明公开了一种含有爆珠果冻的油醋汁的制备方法。在果冻的制作过程中加入爆珠,得到包裹爆珠的果冻,然后在油醋汁灌装后加入包裹爆珠的果冻,杀菌后得到含有爆珠果冻的油醋汁。本发明提供了一种新颖的油醋汁,添加了包裹爆珠的果冻,丰富了油醋汁的口感,同时,加入了膳食纤维,是一种健康的油醋汁产品。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117796514A
(43)申请公布日2024.04.02
(21)申请号202211171794.9A23L29/244(2016.01)
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