GB_T35026-2018茶叶籽油行业标准.docxVIP

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中华人民共和国国家标准GB/T35026—2018

茶叶籽油

Teacamelliaseedoil

2018-05-14发布

2018-12-01实施

国家市场监督管理总局中国国家标准化管理委员会

发布

I

GB/T35026—2018

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准由国家粮食和物资储备局提出。

本标准由全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC270)归口。

本标准起草单位：中国农业科学院油料作物研究所、武汉轻工大学、安徽省华银茶油有限公司、浙江泰谷农业科技有限公司、浙江神茗山茶业科技有限公司、云南英爵油业高科技有限公司、云南淳普油脂

有限公司、普洱健源油脂有限公司。

本标准主要起草人：黄凤洪、杨湄、张世宏、李文林、陈同铸、刘鸿、谢明、王宏德、谢黔岭、刘昌盛、

刘晓辉。

1

GB/T35026—2018

茶叶籽油

1范围

本标准规定了茶叶籽油的术语和定义、质量要求、检验方法及规则、标签、包装、储存和运输等要求。

本标准适用于成品茶叶籽油。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2716食用植物油卫生标准

GB5009.168食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定

GB5009.236食品安全国家标准动植物油脂水分及挥发物的测定

GB5009.262食品安全国家标准食品中溶剂残留量的测定

GB/T5490粮油检验一般规则

GB/T5524动植物油脂扦样

GB/T5525植物油脂透明度、气味、滋味鉴定法

GB/T5526植物油脂检验比重测定法

GB/T5527动植物油脂折光指数的测定

GB/T5531粮油检验植物油脂加热试验

GB/T5532动植物油脂碘值的测定

GB/T5533粮油检验植物油脂含皂量的确定

GB/T5534动植物油脂皂化值的测定

GB/T5535.1动植物油脂不皂化物测定第1部分：乙醚提取法

GB/T5535.2动植物油脂不皂化物测定第2部分：己烷提取法

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T15688动植物油脂不溶性杂质含量的测定

GB16629植物油油提溶剂

GB/T17374食用植物油销售包装

GB/T17756色拉油通用技术条件

GB/T20795植物油脂烟点测定

GB/T22460动植物油脂罗维朋色泽的测定

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB/T30354食用植物油散装运输规范

2

GB/T35026—2018

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

茶叶籽油teacamelliaseedoil

以山茶科(Theaceae)植物茶(CamelliasinensisOK.Tez)的种子为原料制取的直接供人类食用的

植物油。

4质量要求

4.1原料要求

4.1.1茶叶籽脆硬、洁净，呈棕褐色，无霉变、虫蛀。

4.1.2浸出溶剂应符合GB16629的要求。

4.1.3其他原辅材料应符合国家有关规定和标准要求。

4.2基本组成和主要物理参数

茶叶籽油基本组成和主要物理参数见表1。

表1茶叶籽油基本组成和主要物理参数

项目

指标

折光指数(n?°)

1.462～1.472

相对密度(d20)

0.900～0.930

碘值(以I计)/(g/100g)

74～95

皂化值(以KOH计)/(mg/g)

172～195

不皂化物/(g/kg)≤

10

脂肪酸组成1%

十四碳及以下脂肪酸≤

0.5

棕榈酸(C16:0)

13.0～18.0

硬脂酸(C18:0)

2.0～6.0

油酸(C18:1)

50.0～68.0

亚油酸(C18:2)

15.0～35.0

亚麻酸(C18:3)

0.2～2.0

二十碳及以上脂肪酸≤

1.5

4.3质量指标

茶叶籽油质量指标见表2。

3

GB/T35026—2018

表2茶叶籽油质量指标

项