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溶源性发酵乳杆菌及其温和噬菌体的研究的任务书
任务书
任务名称：溶源性发酵乳杆菌及其温和噬菌体的研究
任务目的：
1.研究溶源性发酵乳杆菌的菌种鉴定、分离、培育和生长规律。
2.研究溶源性发酵乳杆菌在不同环境条件下的生长与代谢特性。
3.研究溶源性发酵乳杆菌与其温和噬菌体之间的相互作用，探究其应用价值。
任务内容：
1.溶源性发酵乳杆菌的菌种鉴定与分离：从食品发酵过程中收集样品，通过PCR检测鉴定菌种，筛选出溶源性发酵乳杆菌菌株。
2.溶源性发酵乳杆菌的培育和生长规律：优化菌株的培养基组成及培养条件，研究溶源性发酵乳杆菌在不同pH值、温度、营养元素条件下的生长、代谢特性和生物量产量。
3.溶源性发酵乳杆菌与其温和噬菌体之间的相互作用：通过基因组测序和基因功能分析，研究溶源性发酵乳杆菌与其温和噬菌体之间的相互作用机制，如病毒侵染诱导的宿主细胞死亡、细胞壁合成及代谢物的转运，探究其应用价值，如制备食品添加剂及生物制剂等。
任务方案：
1.收集发酵食品样品，进行PCR检测，筛选出溶源性发酵乳杆菌菌株，培养并储存。
2.优化溶源性发酵乳杆菌的培养基组成及培养条件，设计实验条件，进行培养、生长与代谢特性等的研究。
3.设计实验条件，通过基因组测序和基因功能分析，研究溶源性发酵乳杆菌与其温和噬菌体之间的相互作用机制，挖掘其应用价值。
任务时间表：
任务阶段时间节点完成内容
一阶段1-3个月收集溶源性发酵乳杆菌样品，进行菌株鉴定与分离，培养存储。
二阶段3-6个月优化培养基组成和培养条件，设计实验方案，提取及分析代谢产物、蛋白质等。
三阶段6-9个月设计实验方案，利用基因组测序和基因功能分析探究溶源性发酵乳杆菌与其温和噬菌体之间的相互作用机制及应用价值。
四阶段9-12个月数据整理分析和撰写论文。
任务人员：
1.主要研究人员：3人
研究方向：发酵工程、食品科学、微生物学、生物技术专业；
职责：负责实验设计、实验操作、数据处理、实验结果分析、论文撰写等。
2.辅助人员：2人
研究方向：实验操作师、数据处理和统计专业；
职责：负责协助实验、数据处理和分析等。
预算：
-实验材料：3万
-仪器设备：20万元
-人员成本：40万元
-杂项和实验室费用：5万元
总预算：68万元
负责人：XXX
时间：XXXX年X月X日
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