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本发明公开了一种从酵母中获得水溶性生物有机硒粉的方法，属于提取食用蛋白质组合物技术领域。包括如下步骤：(1)富硒酵母活化：富硒酵母干粉与水混合，使富硒酵母充分活化，得到活化菌液；(2)过滤菌液：活化菌液经过滤，使其分布均匀，得到过滤菌液；(3)细胞破碎：采用超高压瞬时破碎工艺，以2200～2500bar的压强轰击破碎过滤菌液中的富硒酵母细胞，使其破碎至目标比率；(4)液质分离：将破碎后的富硒酵母细胞进行液质分离，获得可溶性富硒溶液；(5)成品干燥：可溶性富硒溶液经干燥，得到水溶性生物有机硒粉。具
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117814347A
(43)申请公布日2024.04.05
(21)申请号202410112919.3
(22)申请日2024.01.25
(71)申请人武汉生物工程学院
地址4304
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