中国洗碗机专利创新研究报告.pdfVIP

一、中国洗碗机行业发展总体情况

1、中国洗碗机行业发展历程

我国洗碗机发展虽然总体滞后于西方国家，但发展历程波澜壮

阔。自上世纪80年代首次从国外引进成套洗碗机生产线，于1991年

生产出第一台洗碗机至今，中国洗碗机行业分别经历尝试、立足、

兴起、爆发和国产品牌崛起几个重要发展阶段：

尝试阶段（1988-1997年）：初期因国内市场发展水平较低、产

品不符合消费国情等原因，国内洗碗机行业企业主要以代工和出口

为主。1988年万家乐斥资6000万元从欧洲引入成套洗碗机生产线，

于1991年生产出第一台国产洗碗机，其后陆续有厂家通过合资或技

术引进等途径生产洗碗机。当时市场上有万家乐、水仙、京美和意

百纳等多个品牌。

立足阶段（1998-2010年）：洗碗机行业引进欧洲技术，以代工

为主、内销为辅，由于国内消费能力较低、产品水土不服等因素，

内销市场规模依旧偏小，但依靠出口代工，国内洗碗机行业初步实

1998

现立足，并积累了深厚的生产制造经验。在这一阶段的年，小

天鹅引入意大利梅洛尼公司的欧洲主流洗碗机技术和生产线，推出

中国第一台全自动柜式洗碗机。

2011-20152010

兴起阶段（年）：年随着国内消费升级提速，西

门子等海外品牌进军中国，方太等本土企业进入洗碗机行业，国产

2015

洗碗机市场逐步呈现自主创新发展势头。年，方太自主研发了

3

全球首台水槽洗碗机，迎来了国产洗碗机本土创新的突破，打破了

外资产品和技术在中国市场的垄断，中国市场的参与者持续扩大，

国产洗碗机自此步入爆发式增长期。2015年因此被业内认为是国产

洗碗机发展元年。

市场爆发阶段（2016-2020年）：2016年与2017年中国洗碗机市

场开始爆发式增长，全渠道零售额增速分别达到111.1%、131.6%，

至2020年中国洗碗机全渠道零售额达到87亿元，较2015年增长近10

1201915392

倍。中国洗碗机相关企业注册数量，年达到家。随着市场

爆发，中央和各地方政府也出台各项政策促进洗碗机行业发展。

2018年4月，上海市食药监局推出了《上海市食品经营许可管理实施

“

办法》，明确了新申请或延续的中型及以上饭店应当配备具有消毒

”20185

功能的洗碗机；年月，国家市场监督管理总局的文件直接表

达了对洗碗机的认可，在其刊发的《市场监管总局关于印发餐饮服

务明厨亮灶工作指导意见的通知》中，认定使用洗碗机进行清洗消

202111GB38383-2019

毒的情况无需进行视频监控；年月日，《洗碗

机能效水效限定值及等级》国家标准开始实施，该标准为首个洗碗

机能效水效国家强制标准，为行业规范化、高质量发展奠定基础。

本土品牌崛起阶段（2021年至今）：随着消费理念的改变、关

键技术的突破、品牌影响力的提升，国产洗碗机品牌的竞争力不断

增强，市场份额不断提升。根据艾瑞咨询调查数据显示，2023年，

国产品牌在5000-9000元的洗碗机主流价格段的市场份额超过国际

3

巨头，首次实现“国产反超”。

1数据来源：奥维云网

2数据来源：企查查

32024年1月9日，艾瑞咨询发布《2023年中国洗碗机市场洞察报告》

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2、中国洗碗机行业市场情况

（1）中国洗碗机市场快速发展，零售额规模已突破百亿元

近十年间，中国洗碗机市场全渠道零售额规模从2014年的6亿元