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本发明公开了一种提高宠物犬猫消化功能的酪蛋白磷酸肽的制备方法，涉及多肽‑金属螯合物制备领域。具体涉及一种先在酸性条件下对酪蛋白进行酶解，再利用锌与盐酸反应产生的氢气还原断裂蛋白二硫键，为了保护游离巯基，利用锌离子、半胱氨酸和蛋氨酸的螯合效应制备高锌的酪蛋白磷酸肽。本发明克服了酪蛋白在水溶环境下溶解性差，而导致酶解效率低的缺点，锌离子螯合有效避免了打开的蛋白二硫键重新聚集，获得的酪蛋白磷酸肽能促进宠物犬猫食欲并提高其对蛋白质和脂肪等的消化吸收率。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN114958951A
(43)申请公布日2022.08.30
(21)申请号202210794516.2A23K50/40(2016.01)
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