《食品化学实验》内容PPT大纲.pptx

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2024-04-11 发布于天津
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《食品化学实验》内容PPT大纲汇报人：2024-02-04实验目的与要求实验基础知识实验一：食品中水分的测定实验二：食品中灰分的测定实验三：食品中脂肪的测定CATALOGUE目录实验四：食品中蛋白质的测定实验五：食品中糖类的测定实验六：食品中维生素的测定实验报告撰写与要求CATALOGUE目录01实验目的与要求实验目的掌握食品化学实验基本操作技能1通过本实验，使学生熟练掌握食品化学实验中常用的基本操作技能，如样品的制备、试剂的配制、实验仪器的使用等。加深理论知识的理解2通过实验，使学生更好地理解和掌握食品化学中的基本概念、原理和反应机理，提高分析问题和解决问题的能力。培养实验素养和科研能力3通