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摘要
随着人们生活水平的提高，对食品质量的要求也在不断提高。与此同时，食品冷藏运输量急剧上升，这就是为什么人们越来越受到运输安全和节能的影响，因为运输在保证食品质量的同时降低了能耗，已成为国内外相关领域的研究热点，在这一贡献中，研究、实验、仿真等方法的结合，使质量和安全，主要工作如下：根据我国冷藏运输的市场现状，分析了我国陆路运输设备（高速公路，研究表明，我国正处于冷藏运输快速发展时期，年运输量超过8000万吨，但同时冷藏运输率甚至不足30%，我国的制冷手段和制冷技术发展迅速，但仍不能满足市场需求。交通管理和技术措施上的缺陷，增加了能源消耗，需要改进，因此，尽快做好这项最基础、最关键
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