《人类对细菌和真菌的利用》课件.pptxVIP

《人类对细菌和真菌的利用》;发酵现象;酵母菌发酵产生了什么？;馒头中的孔洞是_______遇热膨胀而形成的，这种气体是酵母菌分解_____时产生的，可以使馒头松软可口。;细菌、真菌与食品的制作;酵母菌;1、图中有几种保存食品的方法;香菇;咸菜、咸蛋;牛奶;真空包装法;罐头;果脯;食品保存方法;1．抗生素类药品

2．细菌与转基因药品制作

3.制作疫苗;放线菌产生的抗生素多达4000多种，已有50多种广泛应用于医学。红霉素、金霉素、链霉素、氯霉素、灭瘟素、卡那霉素、庆大霉素、井冈霉素、自力霉素、大观霉素、更生霉素、头孢拉定。;有一定的副作用，例如：抗药性、过敏反应、二重感染等。;转基因药品——胰岛素;科学家把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌内，利用转基因技术进行大规模培养，使之产生大量的胰岛素，治疗糖尿病。;;缺氧条件下

甲烷菌可将有机物分解产生甲烷气体;;细菌与环境保护;;;一、细菌真菌与食品的制作