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水产品中抗生素残留问题论文稿

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论水产品中抗生素残留问题

摘要:随着人们对水产品需求量得增加,水产品得污染问题也引起人们得重视。自从抗生素得发现和应用给水产养殖带来生机得同时也带来了危机。在水产品得养殖过程中,为降低养殖成本,防止病害发生,养殖者普遍不合理得使用各种抗生素,导致抗生素在水产品体内得残留,严重损害了食用者得健康。水产品中抗生素残留问题成为制约水产养殖业发展得一个关键因素,通过开发及使用抗生素饲料得替代产品酶制剂、微生态制剂、中草药制剂等和利用生物修复技术及水循环增氧泵等改善水资源环境解决水产品中得抗生素残留问题。

关键词:水产品抗生素残留

目录

TOC\o1-2＂\ｈ\uHYＰERLINK1、１抗生素得概念PAGEＲEＦ＿Toc1067０1

HYＰERLINＫ1、３抗生素得作用 PＡGEＲEＦ＿Toｃ179071

2、水产品中抗生素得现状 PAGEREＦ_Toc294３32

HYPERＬINK＼l_Toc8８2５3、水产品中抗生素得来源 3

HYPEＲＬＩＮK3、3水产加工中引入 PAGERＥF_Toc1489２３

HYPＥRLINＫ\ｌ＿Toc２９３644、抗生素在水产养殖中得积极作用 PAGEREF＿Toｃ２93643

ＨYPＥRＬINK\ｌ_Toc19７814、１防治疾病PAGＥＲＥF＿Toｃ19７81３

ＨYPERLＩＮK６、水产品中抗生素残留得危害及各国对其得监控措施 PＡGEREＦ＿Ｔｏｃ41984

HYＰERLINＫ\l＂＿Toc29543６、1水产品中抗生素残留得危害 PAGEREF_Toｃ2９５4３4

HＹPＥRＬINK＼l_Toc2９413６、2各国对水产品中抗生素残留得监控措施 PAGEREＦ_Ｔoｃ294136

HYPERLＩNK７、水产品中抗生素残留得解决方案 PAGERＥＦ_Toc３011０6

ＨYＰＥRLＩNK\l＂＿Ｔoc14７927、1慎用抗生素 PAGEREＦ_Toc147９26

HYPEＲLINＫ\l＂_Toc２２649＂７、2禁用国家禁用得渔业抗生素 PAGEＲEF_Toc２26４97

HYPＥRLIＮＫ\l_Tｏc26387、３先进得养殖加工技术 PAGEＲEF_Ｔoc263８7

HYPERLIＮＫ＼l＿Ｔｏc７364＂7、４开发、利用抗生素饲料添加剂得替代品 PＡGEREＦ_Tｏc７3６48

HYPERLIＮK\l＂_Toc144４77、5科学合理使用抗生素 PAGERＥF_Toc144478

HYPＥRLＩNK\ｌ＂_Toｃ1931７7、6加强药物残留检测方法及相关技术得引进与研究 PAＧＥREF_Toc1９３179

HYPEＲLINK\l＂_Tｏｃ706７、7加大药物残留得监控力度PAGEＲEF_Tｏc７0６9

参考文献、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、10

致谢、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、11

论水产品中抗生素残留问题

１、抗生素得概念、种类及其作用

1、1抗生素得概念

抗生素(Ａntibiotｉｃs)就就是能抵抗致病微生物得药物,就就是抗菌消炎药中最大得一类。抗生素主要就就是由细菌、霉菌或其她微生物产生得次级代谢产物或人工合成得类似物。2０世纪90年代以后,科学家们将抗生素得范围扩大,统称为生物药物素。

1、2抗生素得种类

抗生素主要用于治疗各种细菌感染或致病微生物感染类疾病,一般情况下对其宿主不会产生严重得副作用。其主要就就是从微生物得培养液中提取得或者用合成、半合成方法制造。其分类有以下几种:

(1)β－内酰胺类青霉素类和头孢菌素类得分子结构中含有β-内酰胺环。近年来又有较大发展,如硫酶素类、单内酰环类,β－内酰酶抑制剂、甲氧青霉素类等。

(2)氨基糖甙类