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本发明公开了一种白茶的制作工艺，属于白茶制作技术领域，包括采摘、萎凋准备、进行萎凋、晾晒、发酵以及烘干；本申请中的工艺流程通过充分的萎凋步骤，成功将茶叶的水分含量控制在更低的范围，约为20‑25％，相比现有技术中的范围为28‑32％，较低的含水量有助于保持茶叶的稳定性，延长茶叶的保质期，通过萎凋、晾晒和烘干的综合操作，成功将茶叶的含水量降至7％以下，使得茶叶在储存和运输过程中更不容易受潮或发霉；较低的水分含量使茶叶更加干燥，有利于茶叶在制作过程中更好地进行后续处理，有助于提升茶叶口感和香气。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117859812A
(43)申请公布日2024.04.12
(21)申请号202410147479.5
(22)申请日2024.02.02
(71)申请人四川省凤鸣茶业有限公司
地址6
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