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酒店工作情况的个人总结酒店工作情况的个人总结（范文模板6篇）

在过去的一年里，我在酒店工作部门担当了一名服务员。在这个岗位上，我努力工作，乐观学习，不断提升自己的服务技能和学问。

工作内容主要包括为客人供应优质的用餐服务，保持工作区域的清洁和卫生，以及与其他团队成员保持紧密的沟通和协作。在这个过程中，我感受到了工作的压力和挑战，也收获了很多成长和收获。

总的来说，我对于酒店工作的印象特别好。这是一个需要急躁、细心和热忱的工作，也是熬炼个人力量和素养的好平台。我盼望在将来的工作中，能够连续发挥自己的优势，不断提升自己的力量和技能，为酒店的进展做出更大的贡献。

酒店工作状况的个人总结1

今年正值“十二五”进展的规划的开局之年，我宾馆抓住机遇，创新思路，将着眼点放在提高酒店服务质量上，强化管理，多次调整经营思路，使宾馆能够在既定的目标下，稳步前进，并取得较好的经济效益和社会效益。现将本年度1—10月份主要工作总结如下：

一、各项经营指标完成状况：

1、主要月份实现营业收入130多万元，跟去年同期比较持平。

2、主要月份接待人次为3517/间夜，入住率为73.3%左右，较同期有所增长。

二、在节能降耗方面

我宾馆上下全都，乐观发觉问题，改善设备设施，创新思路，稳扎稳打。从细节着手，点滴之中实现了降耗节能。详细措施介绍如下：

(一)节电措施

1、检查房间是否有线路漏电现象，若有发觉，准时通报工程部，避开非正常用电损耗。

2、在相宜的温度下尽量不开空调，夏季不得低于26度，冬天不得高于20度。在空调开放的状况下，随时关好小厅的玻璃门，防止冷、暖空气外流。

3、办公室做到人走灯灭，关闭计算机、空调、饮水机及其他设备电源。

4、杜绝白昼灯，大明灯，尽量利用自然光照明，合理削减射灯、白织灯，杜绝能源放空现象，削减照明能耗。

(二)节水措施

1、加强对用水设备的日常维护和管理，不定期检查酒店各使用区用水，杜绝水满外溢和长流水现象。

2、合理利用水资源，提倡二次用水的使用。

3、引导员工养成节省意识，用水后顺手将水龙头关紧。

4、厨房用水要有方案性，当天需要解冻的原料，应提前将原料拿出来，让其自然解冻。

5、热水使用量较少的状况下尽量避开少用锅炉烧水。

(三)易耗品的回收处理措施

1、提高员工易耗品回收处理意识，回收牙膏等物品用来清洁去渍。

2、进行拖鞋的回收清洗与包装，实现易耗品回收利用化。

3、进行酒水空瓶的回收与处理、物品更换措施。

4、在确保客人物品正常使用和服务质量前提下，削减物品更换的频率。如：酒水的更换。

(四)物品配备措施

1、确保工作间和房间的的标配，除客人特别要求，不得多补或者少补。

2、每日房间配备的易耗品及布草做好登记，做好数据的分析与管理。

(五)物品的选购存储措施

1、在正常使用状况下，每周选购一次(除特别状况)，勿随便选购存储。

2、对存储时间较长的物品，遵循“先进先出”原则，避开由于过期而造成的铺张。

3、对房间酒水配备，同样遵循“先进先出”原则，以防止过期。

(六)其他节能降耗的管理措施，如建立具体的室内温度标和节能减排的巡察检查制度

三、经营管理及服务方面，今年完成的主要工作：

(一)抓好规范管理，化协调关系。

1、建立明确的奖惩制度，给员工以正确的评价，赏罚分明，提高员工的整体乐观性，促进管理工作顺当进行。

2、完善各部门的会议制度、强化各项人员、卫生、平安管理规定。酒店领导人员定期参加各部门例会。制定《宾馆人员管理细则》《客房卫生管理制度》及《消毒间工作管理规定》，拟配备消毒柜，并将制度上墙。

3、强协调关系。酒店分工细，环节多，每项工作的完成都赖于各部门之间的协调合作。故加强了部门之间协调，使各部门发觉其他部门优点，加强各部门之间协作，削减了过去存在的一些脱节不协调的现象。

(二)提高综合接待力量。

1、酒店通过对员工集中培训、专项培训、个别指导培训等方式抓好服务规范，全面打造大方干净、亲切舒适的酒店环境，完善酒店的各种硬件设施，全面提高酒店的服务力量，努力实现环境美丽、价格合理、服务一流，使来宾兴奋而来，满足而归，以提高酒店的接待力量。

2、依据旺季调整客源结构。做好旺季的合理预定，使顾客按合理有效的比例准时入住。避开旺季客源猛增而自乱阵脚，影响服务质量。使酒店始终保持了较高的入住率，各大客户订房工作也表示满足。

3、加强服务过程监测并不断改进。加强各层次监督管理，确保优质服务，发觉不合格准时制定整改措施。