1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 资格/认证考试
  5. 技工类职业技能考试

2019年西式面点师初级模拟考试答案及解析.docVIP

  • 2
  • 0
  • 约3.31千字
  • 约 7页
  • 2024-04-17 发布于北京
  • 举报

2019年西式面点师初级模拟考试答案及解析.doc

    试卷第PAGE1页共NUMPAGES1页

    2019年西式面点师初级模拟考试答案及解析

    姓名:_____________年级:____________学号:______________

    题型

    选择题

    填空题

    解答题

    判断题

    计算题

    附加题

    总分

    得分

    评卷人

    得分

    1、下列中操作错误的是

    A.用手直接向绞肉机送料

    B.机器使用完毕后，切断电源，对机器清洗消毒

    C.发现机器有异常响动，马上停机，切断电源

    D.使用绞肉机加工肉馅时，将骨头剔除干净

    正确答案：A

    答案分析：无

    2、下列中属于糖类不具备的生理功用的是

    A.供给热能

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >