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》》》》》2024年最新整理——历年考试真题《《《《《
2019年山东烟台大学农业知识综合三考研真题
一、名词解释
1.HA.C.C.P
2.抽脂酸败
3.残基价（C.GV）
4.食品添加剂
5.大肠菌群量低体数
6.油脂酸价
7.农药残留
8.食品的有效酿度
二、填空
1、食品中意前的测定常用的提取剂有乙酸和____测定乳粉中的脂防需先知入破坏翻蛋白钙
盐保护膜：若样品中含有磷脂，则应采用___________法提取。
2、稍定火租筋中的亚酸盐。知入暗财特和_的目的是去脉梯品中的__为性照的老化，需加入
__
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