清洗油烟机 灶具 冰箱.docx

清洗“冰箱、燃气灶、抽油烟机和嵌入式烤箱”

冰箱、燃气灶、抽油烟机和嵌入式烤箱，一向被称作“厨房里的四大名旦”，很多主妇对它们的清洁工作有畏难情绪，往往平时不动手，等积垢甚多时交给专业清洁人员打理完事。其实，在此之前，有异味的冰箱、油腻腻的灶台、油烟机和烤箱，已经对我们的健康造成伤害。何必攒够了油垢再做清洁？经常动动手，在焕然一新的“四大名旦”环绕下，洗手做羹汤也很容易成为一种情绪体操或精神瑜伽！

一、电冰箱的收纳与清洁

清洁冰箱外壳

住在空气较脏的主城区，冰箱外面很快会积起一层薄灰，最好用微湿柔软的布每天擦拭冰箱的外壳和拉手。每隔一个月左右，为冰箱施一次上光蜡(也可用无色软管鞋油)，这样可以使冰箱外壳亮丽如新。

清洁冰箱内胆

清洁冰箱内部的工作最好每三个月进行一次，先切断电源，用软布蘸上清水或洗洁剂，轻轻擦洗，然后蘸清水将洗洁剂拭去。搁架要拿出来用水清洗。金属质地的搁架容易生锈，如果清洗时用水和白醋按1:1的比例调成醋水，用来浸泡搁架15分钟，可以有效预防隔架生绣。电冰箱门上的密封条是清洁死角，据检测上面的微生物多达20多种，是冰箱内食物腐坏的“诱因”之一。用酒精浸过的布清洁擦拭密封条，效果甚佳，如果手边没有酒精，用上述的1：1醋水擦拭密封条，也可有效杀灭微生物，消毒效果很好。

内壁做完清洁后，可用软布蘸取甘油(医用开塞露中的甘油最实惠)擦拭冰箱内壁，形成一层薄薄的保护膜，这样下次不小心沾上牛奶或食物残渣，也容易被擦拭掉，不会牢牢黏连在内壁上。

减少冰箱异味

冰箱中的各种食物如果没有做到分隔收纳，或贮存时间过长腐坏变质，冰箱中就会产生难闻的异味。一旦出现异味，就应该停机对冰箱内部进行彻底清洗。可以在冰箱里放适当的“除味剂”，如在冰箱内放上两三块木炭，或将橘子皮、干柠檬切片、花茶等装进纱布袋中，放入冰箱除味。还可以将小量杯或敞口小瓶子装约50ml食醋、黄酒或半两小苏打，放在冰箱内，也会吸附掉鱼腥味、肉腥味、剩菜味等异味。

巧收纳等于保洁冰箱内的收纳做到位，内部就能减少霉臭味、怪味的滋生，也能最大程度地保障食物的“保鲜度”。以下收纳技巧可供参考：

菜买回后要去掉一部分老叶、黄叶再行收藏。保证菜叶之间有一定的空隙可防止菜叶内部湿度过高而腐坏。除泥后的蔬菜不要水洗，可分门别类放入塑料袋，袋口不必全封，保留空隙让其自由呼吸。也可以购买专用的蔬果收纳架放入冰箱，将整棵的蔬菜直立地放置在收纳架上，不仅能保鲜，还可避免互相挤压。

韭菜、洋葱、胡萝卜等气味特殊的蔬菜可用保鲜膜包裹捆起，避免气味在冰箱中扩散。(3)水果可以放在纸袋中，或放在有孔塑料袋中，适当的透气可预防水分蒸发及发霉。

根茎类蔬果如土豆、萝卜、红薯等，温度高会发芽，温度低又容易冻伤，把它们放在冰箱冷藏室最下面的蛋筐里，可以应对这种“高不成低不就”的储藏要求。

购买餐盘置物架放入冰箱的手法，看似巧妙，可以“叠放”盛有剩菜的餐盘而节省箱内空间，其实却是造成冰箱串味的一大诱因。常常，一盘烧带鱼或干烧羊肉的气味可以传染你的冰箱内部都“怪味洋溢”，因此，购买全密封的保鲜盒，分别装入生鲜配菜和加工过的菜肴，在冰箱里叠放，才是既节省空间又不会串味的方法。

冰箱冷冻室里的食品常常成为“被遗忘的角落”，直到过期也无人问津，为避免这种情况的发生，除每次买回冷冻食品都大致整理一下冷冻室，将先买的食品“靠前放”之外，还可以用小磁铁在冰箱上粘一张小卡纸，上面标明冷冻食品的种类、数量与保质期等，以备随时检查，预防遗忘。

二、抽油烟机的清洁

清洁抽油烟机“防”比“治”重要

就像健康问题永远是“防”比“治”重要一样，清洁油烟机的最好方法也是一个“防”字。-

买回来的新油烟机在启前用，先在两只储油盒里撒上薄薄一层肥皂粉，再注入约三分之一的水，这样，回收下来的油就飘在水面上，而不是死死凝结在盒壁上了，等废油将满，倒掉后再如法炮制。

抽油烟机的机身又如何防油呢？在启用前，我们可以用微湿的抹布蘸上洗碗用的洗洁剂(不要兑水)擦拭机身，扇叶上也尽可能擦到，等自然干透后，防止油烟黏附的“洗洁剂涂层”就做好了。一段时间之后，如果机身摸上去手感发黏，那就是到了要清洁机身的时候了。由于油污与机身之间已作过“防护涂层”，因此，用80℃的热水直接清洗机身，油污就会先洗下来。清洁工作结束后，不要忘了再涂一遍洗洁剂在机身上，要涂得稍厚，湿度控制在“不滴挂”即可，然后再在开关键上覆盖保鲜膜。

废油就是“最佳祛油剂”

油烟机储油盒里的废油，过滤出最上面的一层，就是清洁换气扇、灶台和抽油烟机污渍的“最佳祛除剂”。具体的做法是用破布或破毛巾蘸取废油涂抹于油污处，浸泡约半分钟后用布擦掉，然后用干净的百洁布拭亮，这时油烟机的机身，亮得可以“照镜子”。

储油盒的清洁

除了上面提到过的“储水清洁法”