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2024年高等教育工学类自考-02516食品生物化学考试历年(2018-2023)真题荟萃带答案
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第1卷
一.参考题库(共50题)
1.温度对酶促反应速度有什么影响?
2.酶的高效催化机理包括()。
A、邻近效应和定向效应
B、对底物分子产生张力和变形作用
C、酸碱催化
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