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主讲：窦大兵;对于餐饮酒店来说，承接大型宴会，不仅可以带来很好的收益，同时，可以利用宴会的机会，为餐厅塑造良好的口碑。因此，办好大型宴会，对一个酒店具有很重要的意义。
大大小小的宴会逐渐增多，那么，如何承接宴会，又该如何办好它?;2.明确分工;4.现场培训;6.铺好餐台;8.热情迎宾;11.入席服务;14.撤换餐具;17.拉椅送客
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