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汇报人：小无名
酒店连锁业食品安全培训课程
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目录
食品安全法律法规与标准
食品原料采购与验收管理
食品加工过程卫生控制
餐饮具清洗消毒与保洁管理
食品留样与记录管理
食品安全事故应急处置
01
食品安全法律法规与标准
Chapter
03
其他相关法律法规
如《餐饮服务食品安全操作规范》等，针对酒店连锁业的特殊要求进行解读和指导。
01
《中华人民共和国食品安全法》
对食品生产和加工、食品销售和餐饮服务等环节的法律规定进行详细解读，确保企业合法经营。
02
《中华人民共和国食品安全法实施条例》
深入讲解条例中的各项规定，以及企业在实际操作中需要注意的事项。
食品安全国家标准
介绍与酒店连
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