《毛酸浆（菇娘）采收贮运技术规程》（DB21 T 3934-2024）.pdfVIP

ICS67.680.20

CCSB31

DB21

辽宁省地方标准

DB21/T3934—2024

毛酸浆（菇娘）采收贮运技术规程

Technicalregulationforharvest,storageandtransportationofPhysalispubescensL.

2024-03-30发布2024-04-30实施

辽宁省市场监督管理局发布

DB21/T3934—2024

前  言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由辽宁省农业农村厅提出并归口。

本文件起草单位：沈阳农业大学。

本文件主要起草人：李美琳、周倩、辛广、孙文心、朱嘉奕、赵金、周鑫、魏宝东、程顺昌、

纪淑娟、赵瑛博、蒋东华。

本文件发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可以通过来电和来函等方式进

行反馈，我们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。

归口管理部门通讯地址：辽宁省农业农村厅（沈阳市和平区太原北街2号），联系电话：024

文件起草单位通讯地址：沈阳农业大学食品学院（沈阳市沈河区东陵路120号），联系电话：

024

Ⅰ

DB21/T3934—2024

毛酸浆（菇娘）采收贮运技术规程

1范围

本文件规定了毛酸浆（PhysalispubescensL）的采收，质量要求与分级，预冷，贮藏，包装与运输

的技术要求。

本文件适用于新鲜毛酸浆的采收与贮运。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB/T5737食品塑料周转箱

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

NY/T1394浆果贮运技术条件

NY/T1778新鲜水果包装标识通则

NY/T2000-2011水果气调库贮藏通则

SB/T11026-2013浆果类果品流通规范

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4采收

4.1采收时间

应在果实发育完全，果皮呈黄色，进入成熟期时采收。采收应在晴天气温较低时进行，避开高温、

高湿天气和时段，如雨天、露（雨）水未干和高温时段。

4.2采收方法

采收时应戴洁净软质手套或指套，轻摘轻放，避免机械损伤；并随时剔除机械伤、软化、霉变、虫

害等果实。采收后的毛酸浆放入洁净干燥、不易破损且有柔软衬垫物的包装容器内，避免雨淋、日晒。

5质量要求与分选