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平遥县非物质文化遗产展

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平遥县非物质文化遗产展

一、前言

非物质文化遗产，是指各族人民世代相传并视为其文化遗产组成

局部的各种传统文化表现形式，以及与传统文化表现形式相关的实物

和场所。包括：传统口头文学以及作为其载体的语言；传统美术、书

法、音乐、舞蹈、戏剧、曲艺和杂技；传统技艺、医药和历法；传统

礼仪、节庆等民俗；传统体育和游艺；其他非物质文化遗产。

非物质文化遗产是民族的DNA,是人民的精神家园，对于继承

和弘扬中华民族优秀传统文化，促进社会主义精神文明建设具有重要

的意义。平遥作为世界文化遗产、汉民族城市在明清时期的典型代表，

只有通过对物质文化遗产和非物质文化遗产的双重保护，才能保持这

座城市的原汁原味原生态，表达出她的原真性和完整性，向世界展示

一个既传统厚重又精彩灵动的平遥。

2006年平遥推光器髹饰技艺列入首批国家级非物质文化遗产名

录以来，平遥已有4个工程进入国家级名录，7个工程进入省级名录，

7个工程进入市级名录，县已公布了两批县级名录，共计60项，并

建立了非遗数据库，共计收录信息1200多条。

2021年2月25日第十一届全国人大常委会第十九次会议通过

了?中华人民共和国非物质文化遗产法?。该法是文化领域的第一部法

律。该法的公布实施，将党中央文化遗产保护的方针政策上升为国家

意志，将非物质文化遗产保护的有效经验上升为法律制度，将各级部

门保护非遗的职责上升为法律责任，为加强非物质文化遗产保护工作

提供了坚实保障，翻开了非遗保护新的一页。

二、平遥县各级非物质文化遗产保护名录工程简介

〔一〕、国家级名录工程〔4个〕

1、平遥推光漆器髹饰技艺

平遥推光漆器髹饰技艺是民族文化的瑰宝，春秋时期已具雏

形，汉代到达很高的水平，唐朝形成自己的特色，明清进入全盛

时期。平遥推光漆器曾出口三十多个国家和地区，在国内外享有

盛名，在人民大会堂和中国工艺美术馆珍品部都陈列和收藏有平

遥推光漆器，相继荣获中国工艺美术百花奖银杯奖、金杯奖。平

遥漆器髹饰技艺有一套严格的工序，主要有：大漆制漆工艺、桐油炼

制工艺、制灰挂灰工艺、漆栓制作工艺、阴房的设置、描金彩绘工艺

〔包括平金开黑、堆鼓罩漆、擦色、彩绘勾金、三色金、晕金、搜金、

三金三彩、沥螺、沥金银、软石镶嵌、蛋壳镶嵌等〕、推光漆工艺、

镶嵌、雕刻、罩金、刻灰、堆鼓等工艺技法。

2、冠云平遥牛肉传统制作技艺

平遥牛肉加工源于西汉文景时期，据今已有2000多年的历史。

历经唐、五代、宋、元的朝代更迭，特别是明代中期以来，晋商崛起，

平遥牛肉跟随平遥商人走遍大江南北，肉路随商路而“货通天下〞。

1993年10月，平遥县食品公司被国内贸易部认证为“中华老字号〞

企业。2006年，“冠云牌〞平遥牛肉被评为“中国著名商标〞。平

遥牛肉加工的传统手工技艺，全面地继承了“老字号〞的传统工艺。

在加工工具上仅凭“五个一〞，即“一块肉、一把刀、一撮盐、一只

缸、一口锅〞，不加色素，其色红润；不用佐料，绵香可口。在加工

工序上，从一头牛的筛选到出肉，概括为“五个字〞，即“相、屠、

腌、卤、修〞五大工艺流程，道道工艺有诀窍，件件技艺蕴其中。

3、平遥纱阁戏人

平遥纱阁戏人艺术，有着深邃的历史渊源。由于平遥地理位置的

优越，便利了传统技艺和民间美术的交流和融汇，繁荣经济的景象，

提供了文化艺术开展的平台，纱阁戏人便在这方土地上孕育开展起

来。清代光绪三十二年〔1906〕平遥城“六合斋〞纸扎店著名艺人

许立廷等人，专门为县城中心的市楼制作了36阁戏人，每阁一剧，

每年春节和元宵节将纱阁陈列于市楼下的通道两侧，供游人欣赏。平

遥纱阁戏人集中表达了晚清时期雕塑、纸扎、戏曲、舞美、造型、色

彩等多方面的手工技艺，有很高的文化含量，是当地千百年来文化艺

术积淀的代表作品。平遥纱阁戏人所表现的内容，多取材于当地老百

姓熟知和喜爱的晋剧、京剧、昆曲舞台上的传统剧目，阁阁皆有此处

无声胜有声的效果。“平遥纱阁戏人〞的制作，有构思场景、设计架

式、张搭骨架、泥塑头脸四肢、刻画脸谱服饰、制作布景道具六大工

序。

4、平遥道