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中国黄茶产业供需现状分析

一、黄茶产业概述

黄茶，按鲜叶的嫩度和芽叶大小，可分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三大主要的种类。黄

芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、温州黄汤；黄小茶主要有北港毛尖、沩山毛尖、

远安鹿苑茶、皖西黄小茶、平阳黄汤、秭归黄茶等；黄大茶有皖西黄大茶、金寨黄大茶、广

东大叶青、海马宫茶等。

黄茶分类示意图

黄茶分类示意图资料来源：公开资料，产业研究院整理

二、黄茶发展背景—消费渠道和人群的改变

从茶叶消费渠道看，茶叶线上交易已经成为线下消费市场的强有力补充。茶叶是体验型

商品，线下连锁专卖店、专业交易市场、茶馆、商超是传统消费通路。但在疫情3年中，线

上交易成为了中国茶叶流通的最强有力补充。据中国茶叶流通协会估算，2022年中国茶叶

线上交易总额已突破330亿元，近3年的年均复合增长率保持在10%以上。从消费人群看，

年轻态消费群体已逐渐成为市场主力。东平台数据显示，2022年，在该平台购买茶叶的用

户群体中，主力人群年龄在26～35岁，35岁以下茶叶消费者占比已达57%。

2022年中国线上平台茶叶消费者年龄结构

2022年中国线上平台茶叶消费者年龄结构

资料来源：公开资料，产业研究院整理

三、中国黄茶产业现状

1、整体茶叶产量及黄茶占比

就我国茶叶产量整体产量变动而言，我国整体茶叶产量从2014年的209.19万吨增长至

2021年的306.4万吨，2022年整体茶叶产量继续增长达318.1万吨，较2021年增长3.82%，

黄茶占比整体产业产量从2014年的0.14%提升至2020年的0.49%，2021年连续两年下降，

分分别占比0.43%和0.41%。

2014-2022年中国茶叶产量及黄茶占比走势2014-2022年中国茶叶产量及黄茶占比走势

资料来源：中国茶叶流通协会，产业研究院整理

2、黄茶产量

就我国黄茶产量变动而言，2020年以前在我国整体黄茶需求持续增长带动下，整体黄

茶产量持续走高，2021-2022年疫情反复导致人员流动受阻，较为依赖外来人力的采茶步骤

成本上升同时人力较少导致产量有所下降，数据显示，2021-2022年我国黄茶产量连续两年

下降，分别为1.33万吨和1.3万吨。

2014-2022年中国黄茶产量走势2014-2022年中国黄茶产量走势

资料来源：中国茶叶流通协会，产业研究院整理

3、黄茶内销量

黄茶销量变动来看，疫情背景下整体黄茶实际需求整体影响较小，虽整体线上茶叶销售

有所增长，但茶叶销售渠道仍依赖线下，整体内销量有所下降，数据显示，2021年我国黄

茶内销量为1.14万吨，较2020年下降7.3%，2022年我国黄茶内销量为1.3万吨，较2021

年下降1.8%左右。

2016-2022年中国黄茶内销量走势

2016-2022年中国黄茶内销量走势

资料来源：中国茶叶流通协会，产业研究院整理

相关报告：产业研究院发布的《2023-2029年中国黄茶行业市场调研及未来发展趋势预

测报告》；

4、黄茶规模

黄茶产值和内销情况而言，数据显示，2022年我国黄茶产值11.77亿元，较2021年增

加0.17亿元，增幅1.45%，占比产业总产值达0.37%。内销额变动来看，2022年我国黄茶

内销额为14.17亿元，同比2021年增长1.45%，占比茶叶总额达0.42%。

2020-2022年中国黄茶产值和内销额走势2020-2022年中国黄茶产值和内销额走势

资料来源：中国茶叶流通协会，产业研究院整理

5、销售均价

价格走势来看，我国茶叶整体销售均价表现为持续增长态势，主要受持续增长的人工成

本和土地租赁等种植成本，疫情背景下供应需求链条受阻，黄茶价格波动剧烈，2021年快

速下降后触底反弹，数据显示，2022年我国黄茶内销均价为126.40元/kg，同比2021年增

长3.42%，较六大茶叶整体内销均价的141.62/kg略有不如。

2020-2022年中国黄茶内销均价对比整体茶叶

2020-2022年中国黄茶内销均价对比整体茶叶

资料来源：中国茶叶流通协会，产业研究院整理

四、黄茶细分区域供给情况

1、省份分布

就我国黄茶省份生产格局而言，数据显示，我国黄茶主要集中在安徽、广东、浙江和湖

南等地，数据显示，2021年前四地区