- 1、本文档共10页,其中可免费阅读9页,需付费10金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方,所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议,可选择认领,认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传,本站不保证质量和数量令人满意,可能有诸多瑕疵,付费之前,请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形,可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
本发明公开了一种低温制备蚯蚓风味提取物方法,包括如下步骤:1)取鲜活蚯蚓,洗净加水,打碎得到蚯蚓产物一;2)取蚯蚓产物一混合加入反应锅中,风味蛋白酶、复合酶、调整PH,酶解,得到蚯蚓产物二;3)蚯蚓产物二置于冷冻离心机中,冷冻离心,取上清液得到蚯蚓产物三;4)蚯蚓产物三经过瞬时高温灭菌处理,得到蚯蚓产物四;5)蚯蚓产物四加入一水柠檬酸、预糊化羟丙基二淀粉磷酸酯、丙二醇、苯甲酸钠,蚯蚓风味香基,在室温下搅拌制得低温制备蚯蚓风味提取物。得到保留原本蚯蚓气味,并充分加入氨基酸的鲜味的具有天然蚯蚓诱鱼香
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117898268A
(43)申请公布日2024.04.19
(21)申请号202311776079.2
(22)申请日2023.12.22
(71)申请人广州百花香料股份有限公司
地址
文档评论(0)