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本发明提供了一种姜黄素纳米递送载体的制备方法，属于食品、制药工业领域。该发明以玉米醇溶蛋白、酪蛋白酸钠以及海藻酸钠等生物聚合物,采用抗溶剂沉淀技术制备了一种新型的可作为姜黄素递送载体的纳米粒子，该纳米粒子具有提高姜黄素水溶性、抗氧化活性、光化学稳定性以及实现其在模拟胃肠液中缓释的功能。本发明的优点在于抗溶剂沉淀技术简便、高效、低耗，采用的原料生物相容性高且可降解，制备的纳米粒子稳定性强、颗粒产率高(93.60％)，对姜黄素的封装效率高(92.55％)，可以封装、保护和提供用于食品、补充剂和药物的
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117899052A
(43)申请公布日2024.04.19
(21)申请号202410082056.XA61P39/06(2006.01)
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