2024年3月团结出版社有限公司招考聘用笔试参考题库附带答案详解.docx

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2024年3月团结出版社有限公司招考聘用笔试参考题库附带答案详解

第1卷

一.参考题库(共420题)

1.按照溶解性能来分，农药可以分为水溶性和脂溶性两种。传统用水浸泡的方法，只能去除果蔬表面的水溶性农药，却不能除去其主要残留物质——脂溶性农药。而且，在浸泡过程中，水溶性农药会溶解在水中并形成具有一定浓度的水溶液，若浸泡时间过久，则很有可能导致水中的农药被果蔬重新吸附，还会造成蔬菜中的许多水溶性营养素如维生素C以及钙、镁、铁、锌等溶解在水中，从而造成其营养成分损失。

下列对文意的概括最恰当的是：

A.水浸泡法清洗果蔬的弊大于利

B.水浸泡法清洗果蔬如何控