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霜冻甘蔗的收获与宿根管理

近期以来，我省局部蔗区相继发生了不同程度的霜冻灾害，对制糖甘蔗原料糖分质量和下季宿根甘蔗的萌发生长造成了不同程度的危害。当前，正值霜冻甘蔗收获与宿根管理的关键时期。甘蔗产业体系营养与栽培研究室针对霜冻对甘蔗的危害特点，制定了霜冻甘蔗的收获与宿根管理措施。

一、霜冻对甘蔗的危害

由于我省蔗区冬春少雨干旱的自然气候特点，夜间地表土壤和甘蔗植株冷却强烈，极易形成辐射性霜冻。霜冻对甘蔗植株的危害与低温发生的程度有关，当气温下降到－1.5℃―－2℃时，甘蔗植株叶部和生长点受害死亡。当气温下降到－2.2℃―－3.3℃时，大部分蔗叶组织冻死，蔗糖分积累停止。当气温下降到－4.4℃以下时，整条蔗茎受冻害，蔗茎很快变质,甘蔗植株全部蔗叶枯死。

发生霜冻后，甘蔗糖分不但不能继续积累，反而引起蔗糖分下降，造成蔗糖分损失，纯度下降，品质变劣，严重影响甘蔗原料的制糖加工。冻害对甘蔗原料糖分含量和质量的危害程度与冻后收获时间的长短关系密切，收获时间持续越长，对甘蔗原料质量的影响越大。一般冻后20-30天甘蔗糖分含量下降5-10%，蔗汁重力纯度下降6%左右，冻后50天甘蔗糖分含量下降幅度达30%-50%，蔗汁重力纯度下降25%-35%。

霜冻对甘蔗的危害程度还与甘蔗品种种性、低温持续时间以及冻后气温回升的快慢、营养与施肥条件等因素有关。

二、霜冻甘蔗的收获与宿根管理

1、及时抢收受冻甘蔗，针对冻害对甘蔗糖分和质量的影响，按照受冻害轻重程度，依先重后轻的原则抢收受冻甘蔗，尽可能减少冻害对制糖甘蔗原料糖分质量的损失程度。

2、根据冻害对甘蔗的危害程度，对于甘蔗植株蔗叶已全部枯死的重霜蔗田，要及早组织宿根蔗篼的田间调查,一般可在重霜过后一周挖开蔗篼进行检查,若蔗蔸蔗茎组织出现煮熟状或酒味，表明蔗篼已坏死，不能再继续留养宿根，需要及早做好留种、新植备耕。

3、加强宿根蔗篼的管理，对仅地上部分茎芽冻死的宿根蔗篼，对下季宿根的地下蔗芽影响不大，可继续留养宿根，但应在收获前植蔗后，及时采取相应的护蔸措施。一是对于具有灌溉条件的蔗田，要及时开垅，增施磷钾肥，覆盖地膜，每亩可施普通过磷酸钙40-60千克、硫酸钾10-15千克、尿素10-15千克或甘蔗专用复合肥80-100千克，施肥后覆盖地膜罐水，促进宿根蔗篼的发根发芽；二是对于无灌溉条件，土壤干旱的蔗田，则不宜开垅，但应采取地膜或蔗叶覆盖，提高抗霜冻的抗寒能力，保护地下宿根蔗芽的萌发出苗。