花生适期收获与贮藏.doc

PAGE

PAGE1

花生适期收获与贮藏

花生适期收获和安全贮藏是确保花生产量和质量的重要措施，收获过早，影响籽粒内养分的积累，使籽仁灌浆不足、荚果不饱满、秕果多、出仁率低、含油量下降；收获过晚，果柄干枯霉烂、饱果易脱落，收获时易丢粒、腐烂粒增多、千万减产。收获越晚，气温越低，果实不易晒，遇霜冻还会受冻，影响品制裁，甚至丧失生活能力，降低发芽率。特别是早熟品种，因体眠期短，在土壤水分、温度适宜时，还会大量发芽造成损失，尤其是作种用的花生，更应及时收获，作到种子不见霜。

花生是陆续开花结果的作物，同一株上的荚果也不能同时成熟。那么花生何时收获最适宜呢？在正常情况下，应在早霜前，植株呈现衰老状态时收获最适宜，即顶端生长点停止生长，上部叶片发黄，中、下部叶片由绿转黄并逐渐脱落，茎蔓变黄并出现不规则的长条黑斑，大多数荚果荚壳网纹明显，荚果内海绵层收缩并有黑褐色光泽，籽粒饱满，果皮和种皮基本呈现固有的颜色，此时是花生收获的*时期。

新收获的花生，一般含水量为45%-50%，一般含水量为45%-50%，秕果含水量更高，可达60%，如不及时晾晒，易发生霉烂、变质或遭受冻害。为了安全贮藏，确保花生品质，应在收获后，将带荚果的花生植株倒植在田间晾晒2-3天，以促进后熟和风干；然后摘果，平摊晒果。当荚果晒到口咬发脆、手摇有响声、剥开荚壳手搓种皮易脱落时，含水量一般在10%以下，即可入