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名厨亮灶抽查及纠正记录

养老机构是否做到了“明厨亮灶”？消防设施是否齐全？人员

培训是否到位？近日，宜昌市民政局会同市市场监管局对随机抽取的

城区6家养老机构进行了相关检查。

当天检查的内容主要包括落实“明厨亮灶”建设、养老服务质量

115项指标、食品安全、消防安全等情况。从抽查的情况来看，在餐

饮方面，有2家养老机构存在餐饮从业人员健康证明已过期、厨房分

区不合理、食品留样不规范、厨房内养猫、厨房内缺工作人员洗手设

施设备、厨房售卖间没有增设纱窗纱门等情况。在消防方面，有2

家养老机构存在人员培训不到位、不知晓灭火器使用方法、火灾报警

系统控制设备存在故障、无应急预案及防火巡查记录、相关人员对自

动消防控制设施操作不熟悉、自动消防控制设施存在故障、巡查记录

未如实填写自动消防控制设施故障及处理情况等情况。2家养老机构

各项检查合格。

市民政局对检查结果进行了公示。检查组要求相关单位迅速改进，

强调养老机构负责人时刻绷紧安全生产这根“弦”，切实把安全生产

工作摆在重要位置，严格执行安全生产责任制，全力抓好各项安全防

范措施落实，对发现的隐患和问题及时整改到位，切实做到防微杜渐、

防患于未然。