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主要新鲜果蔬适宜贮藏条件
1新鲜水果适宜贮藏条件
种类
贮藏温度(℃)
相对湿度(％)
种类
贮藏温度(℃)
相对湿度(%)
苹果
-1-0
90?95
甜橙/柑类
4?7
90?95
梨
-1-0.5
90?95
橘类
3?5
85?90
桃/李/杏/樱桃
-0.5~。5
90?95
西柚/柠檬
12-13
85?90
冬枣
-2.575
85?90
沙田柚
6?8
85?90
鲜枣
-1-0
90?95
莱姆
9-10
85?90
葡萄/柿子
-1-0
90?95
香蕉/芒果/山竹
13?15
85?90
骄猴桃
90?95
菠萝
10-13
85?90
草莓/蓝莓
0-2
90?95
番木瓜
13-15
85?90
山楂
-1-0
90?95
枇杷
0?2
90?95
石榴
5?6
85?90
杨梅
0-1
90?95
西瓜
8-10
85?90
荔枝
1?2
90?95
薄皮甜瓜
5-10
80?85
龙眼
3?4
90?95
厚皮甜瓜
4?5
80?85
榴莲
4?6
85?90
伽师瓜
0-1
80?85
番荔枝
10-12
90?95
板栗
-2?0
90?95
番石榴
8-10
90?95
无花果
-1-0
85?90
鳄梨
7?9
85?90
哈密瓜
3?5
75?80
橄榄
5-10
90?95
红毛丹
10-13
90?95
番荔枝
15?20
90?95
注：果实成熟度不同，贮藏温度不同；另同一种类不同品种果实贮藏温度差异较大，实际应用时，应根据不同品种特性，确定适宜贮藏条件。
2新鲜蔬菜适宜贮藏条件
种类
贮藏温度(℃)
相对湿度(%)
种类
贮藏温度(℃)
相对湿度(%)
大白菜
0-1
90?95
韭菜
0-1
90?95
洋葱
0-1
65?70
荷兰豆
0-1
95?98
-0.5-0
90?95
大蒜
-2-0
70?75
甘蓝
0-1
95?98
葛笋
0-1
90?95
青花菜
0-1
95?98
芦笋
0-1
95?98
花椰菜
0-4
90?95
马铃薯（晚熟）
4?6
85?95
萝卜
0-1
95?98
红熟番茄
0?2
85?90
胡萝卜
0-1
95?98
绿熟番茄
10-11
85?90
芹菜
-1-0
95?98
佛手瓜
3?4
90?95
芥兰
0-1
95?98
长电豆
9-10
90?95
菊苣
0-1
95?98
青椒
9?10
90?95
生菜
0-1
95?98
甜椒
8?9
90?95
菠菜
-1-0
95?98
西葫芦
8-10
80?85
油菜
0-1
95?98
芋头
7?9
85?90
茴蒿
0-1
95?98
甘薯
12-14
80?85
扁豆
8-10
90?95
黄瓜
12-13
90?95
四棱豆
8-10
90?95
山药
12?13
90?95
茄子
10-12
85?90
苦瓜
12-13
85?90
冬瓜
12-15
65?70
马铃薯（早熟）
10-12
85?95
南瓜
10-13
65?70
生姜
13-14
90?95
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