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食品安全总结交流做法

*县幅员面积*平方公里，辖*个镇乡、*个村、*个社区居委会，总人口*万，其中农业人口*万。全县有*个学校（幼儿园）食堂，从业人员*余人，在校就餐师生*人；有食品生产经营者单位*余家，餐饮服务业单位*家，建有*条省级食品安全示范街。县委、县政府历来高度重视食品安全工作，坚持“食品安全是最大民生工程”的理念，近年来全县未发生一起重大食品安全事故。我们的主要做法是：

一、突出四个重点

一是突出食品源头监管。编制品牌农业建设、麦冬质量安全生产、农产品质量安全监管等食用农产品标准化生产方案，指导农民科学合理种植、生产。结合节假日食品安全联合检查，将农药、兽药生产经营单位，农业、畜牧、水务种养殖专业合作社等纳入检查范围，严格控制剧毒农药使用，引导农户使用低残留农药，从源头上保障食品安全。

二是突出人员教育培训。从食品生产、流通、餐饮环节入手，通过分批分层、典型带动形式，对全县食品从业人员进行全覆盖培训。*年开展食品安全培训*余人次，对*户婴幼儿乳粉经营市场示范户举行了授牌仪式。

三是突出重点领域监管。将农村群体性聚餐和学校食堂食品安全列为重中之重。对农村自办群体性宴席抓好信息入网、现场督导、责任承诺、典型示范“四个环节”监管，流动厨师和群体性聚餐举办者在镇乡人民政申报率、备案率达到*%，建立了镇食安办、村食品安全协管员、农村厨师三级责任链，*年对重点镇、重点村、重点时段的农村群体性聚餐监督指导*次，打造农村群体性聚餐典型示范点*个。试点推行食品安全责任保险，鼓励有条件的学校食堂推行“明厨亮灶”工程，将食品操作加工过程展现给学生、家长。

四是突出违法行为打击。强化食品安全刑事责任追究，在县公安局成立“食品药品侦查中队”，今年查获一起生产、销售*万余斤毒豆芽的食品安全案件。

二、提升四种能力

一是提升行业执法能力。扩充基层食品监管人员编制，加强食品监管人员业务培训，提高执法人员《执法证》持有率。全县*个镇乡均成立食安办、分片区成立*个食品药品监管所、设置“一专三员”，*个食品药品监管所配备了执法摩托车等必要执法装备和办公设备。将全县食品安全“网格化”监管纳入县委政法委“网格化”监管服务平台。

二是提升检验检测能力。整合县域食品检验检测资源，筹建“*县食品检验检测中心”，已落实基建用地、人员编制等，争取纳入国家第二批县级食品安全检验检测资源整合试点建设。设置抽检专项经费*万元，及时公布检验检测结果信息。

三是提升应急处置能力。完善《*县食品安全事故应急预案》，坚持每年在学校食堂、社会餐饮等事故易发、多发区开展食品安全事故演练*-*次。今年*月*日，在红星中学开展了食品安全应急演练，共*余人参演。

四是提升示范带动能力。全县上下积极参与创建“*省食品安全示范县”、“*市食品药品安全放心市”，带动全县食品安全监管向纵深推进。结合*实际，选取学校食堂食品安全、涪城麦冬、农村群体性聚餐监管，婴幼儿乳粉示范点建设等工作，重点突破。

三、完善四项机制

一是完善监管机制。出台《食品安全责任追究办法（试行）》，明确食品监管责任部门、人员，列出责任清单并进行考核。对食品安全监管部门列出权力清单，将涉及行政审批的相关信息印成宣传小册向社会公示，对办事群众同时申请的多项关联业务一次性合并受理。

二是完善宣传机制。开通政务微博“梓州食药”，录播《*县食品安全监督员的一天》，通过县政务网、县新闻网、*在线、梓州资讯等载体展示当日食品安全监管情况；通过“食品安全宣传周”、“科普知识宣传月”、“食品*”等活动，进农村、社区、工厂、企业宣传。

三是完善举报机制。出台《食品安全违法案件线索举报奖励办法（试行）》，*年设立投诉举报奖金*万元。开通投诉举报qq群、微信，设置投诉举报箱，*年“*”食品药品投诉举报电话共受理并查处投诉举报事项*件。

四是完善考评机制。完善食品生产经营企业市场主体数据库，分类建立食品安全信用档案。对在一年内累计三次因违法受到罚款、警告等行政处罚的食品生产经营者，给予责令停产、停业直至吊销许可证的处罚。县政府把食品安全纳入年度目标考核，实行“一票否决”，与镇乡、部门、村、社区、食品生产经营单位层层签订《食品安全工作责任书》。

各位领导，*县食品安全工作虽然取得了一定成效，但在许多方面还需要深化和改进。下一步，我县将认真贯彻落实此次会议精神，学习借鉴兄弟县市区的先进经验和做法，全力创建“*省食品安全示范县”、“*市食品药品安全放心市”，为保障群众食品安全和身体健康，构建平安和谐*作出新的努力！