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专题六 课题2 胡萝卜素的提取 课件-2020-2021学年四川省成都市石室中学高中生物选修一.pptxVIP

专题六 课题2 胡萝卜素的提取 课件-2020-2021学年四川省成都市石室中学高中生物选修一.pptx

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    课题二胡萝卜素的提取专题六植物有效成分的提取课题目标1.了解胡萝卜素的基础知识；2.了解提取胡萝卜素的基本原理；3.初步学会胡萝卜素的提取技术和纸层析法。胡萝卜素复合胶囊胡萝卜素的食品胡萝卜素修护唇膏【课题背景】胡萝卜素在人类健康、食品开发（如：人造奶油、胶囊、鱼浆炼制品、素食产品、速食面的调色剂等）饲料、化妆品等方面有重要用途。β－胡萝卜素γ－胡萝卜素基础知识（一）胡萝卜素从胡萝卜中提取出的橘黄色物质包括多种结构类似物，统称为胡萝卜素。1.种类：(根据双键的数目)β-胡萝卜素含9个双键α－胡萝卜素维生素A2.理化性质：(1)橘黄色结晶(2)化学性质比较稳定,不溶于水、微溶于酒精、

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