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制造业业务步骤和需求分析

本章导读：

本章首先从企业管理历史发展谈起，介绍了和大规模生产模式相适应科层制管理特点和和现代企业管理不适应之处；接着介绍了波特企业价值链概念，价值链将企业经营活动分为基础活动和辅助两大部分。然后分别介绍了基础活动中采购、库存、生产、销售管理和辅助活动中财务管理基础步骤和管理职能；因为成本在企业管理关键性，尤其将成本管理作为独立章节。经过上述章节介绍使学生对企业管理有一个初步了解。

最终从价值链角度说明企业管理信息集成和共享对于管理现代化关键意义。

学习目标：

经过本章学习，应该关键掌握以下知识点：

1、了解制造业企业价值链内容。

2、了解制造业企业关键业务步骤及职能，对企业管理过程有一个等级了解。

3、了解中国企业管理普遍存在问题。

关键概念：

科层制价值链采购管理库存管理生产管理销售管理成本管理财务管理

第一节中国企业管理现实状况

（一）企业管剪发展历史回顾

人类社会经历了从农业经济时代到工业经济时代发展，现在正进入一个崭新时代——知识经济时代。企业管理理论和实践是伴伴随工业化进程发展而不停产生、创新和发展过程。企业管理目标是打造企业竞争能力，使企业在不停改变市场环境中取得最大经济利益。

18世纪产业革命把人类社会从农业经济时代推入工业经济时代。伴随机器和电力使用，工业生产从手工业作坊向大规模生产方向发展，生产组织和协同关系越来越复杂。工业化早期特点是短缺经济，产品供不应求。企业管理关键就是提升生产效率，降低单位产品劳动成本和设备成本并提升单位时间产出量，进而实现企业利润最大化。

亚当·斯密首次提出劳动分工原理，经过分工工人各自负责产品一个工序，比每个工人全部独自完成全过程生产效率高几百倍。美国汽车业先锋亨利·福特（HenryFord）将劳动分工概念应用到汽车制造上，并由此设计出世界上第一条汽车生产流水线，大规模生产以后成为人类历史上现实。福特依据劳动分工原理化解汽车装配工作，把它拆成一系列毫不复杂任务，使每个工人工作全部很简单易学。然而，人员协调和工人工作结果组合过程却所以而变得很复杂。

劳动分工理论应用到管理部门专业人员上，造成了企业管理部门金字塔式“科层制”组织模式。企业等级结构形成根本原因是有效管理幅度限制，即当组织规模扩大到一定程度，必需经过增加管理层次来确保有效领导。工业革命早期，“科层制”以其动作稳定、连续并可预见特点，盛行一时。这种重视纵向分工、强调命令控制高耸式等级体制在今天企业中全部能找到其踪影。科层制组织模式是和大规模生产模式相适应，在工业化进程中曾经起到主动作用。

科层制中组织层次过多会引发沟通成本剧增，而且伴随企业规模扩大，延长了信息沟通渠道，从而增加信息传输时间，造成了商机延误和决议过程失误。

另外，在科层制管理体制下，因为缺乏有效沟通和共享信息手段，信息相对封闭造成沟通不畅，企业经营步骤被割裂成一个个相对封闭职能板块，各子单位往往会精心构思自己行为，追求局部最优和小团体利益最大化，使自己目标凌驾于整个组织目标之上，形成了多头利益目标多元化价值取向。这种分散主义和利益分歧，或许能够实现局部利益提升，但却弱化了整个组织功效。

到二十世纪中期，短缺经济情况已经大大改观。为了增强企业在市场中竞争力，企业重视对内部各个步骤改善。这一时期，很多新管理理论、实践和方法应运而生。比如全方面质量管理TQM、按时生产JIT、并行工程SE等。这些对企业各个业务步骤进行改善方法，假如实施适当，也会显著改善企业管理绩效。但需要指出是，这些方法全部有是面向企业业务管理各个单一步骤，而不是面向企业整个业务步骤。

图2-1科层制管理和步骤管理比较

在目前全球经济一体化和信息技术飞速发展今天，现实社会发生了革命性改变。企业所处商业环境已经发生了根本性改变。用户需求瞬息万变、技术创新不停加速、产品生命周期不停缩短、市场竞争日趋猛烈，这些组成了影响现代企业生存和发展三股力量：用户（Customer）、竞争（Competition）和改变（Change）（简称3C）。为了适应以“用户、竞争和改变”为特征外部环境，过去在工业经济时代商业规则和“科层制”管理模式已经不再适适用于今天企业发展，甚至严重影响到企业生存。

为了满足快速改变市场和用户个性化需求，企业管理在结构和系统理论影响下，产生了新思想和方法，比如二十世纪末期美国兴起业务步骤再造，变局部为全方位重新考量和梳理业务步骤，在思索新市场环境背景和新技术前提下重新设计企业业务步骤，带来了美国企业又一次辉煌。

波特教授推出价值链管理方法，从用户角度拉动整个经营步骤，搭建出价值链科学构架，从系统视角观察辅助步骤支撑作用；跨越职能部门审阅采购、生产、物流、销售和服务整个经营步骤运转是否实现了企业价值最大化目标。