常见-真菌完整版本.pptVIP

毛霉的孢子囊梗有单生的，也有分枝的。分枝有单轴、假轴两种类型。毛霉的菌丝多为白色，孢子囊黑色或褐色，孢子囊孢子大部分无色或浅兰色，因种而异。毛霉的应用：能产生蛋白酶，具有很强的蛋白质分解能力。有的可产生淀粉酶，把淀粉转化为糖。能产生柠檬酸、草酸等有机酸，有的也可用于甾体转化。（二）根霉（Rhizopus)：与毛霉同属接合菌纲毛霉目。分布：分布于土壤、空气中，常见于淀粉食品上，可引起霉腐变质和水果、蔬菜的腐烂。形态特征：很多特征与毛霉相似，菌丝也为白色、无隔多核的单细胞真菌，多呈絮状。主要区别在于根霉有假根和匍匐枝，与假根相对处向上生出孢囊梗。孢子囊梗与囊轴相连处有囊托。繁殖：无性繁殖产孢囊孢子，有性繁殖产生接合孢子。根霉的孢子囊和孢囊孢子多为黑色或褐色，有的颜色较浅代表种：米根霉（R.oryzae)；黑根霉(R.nigrican)等。应用：①根霉能产生一些酶类，如淀粉酶、果胶酶、脂肪酶等，是生产这些酶类的菌种。在酿酒工业上常用做糖化菌。②有些根霉还能产生乳酸、延胡索酸等有机酸。③有的也可用于甾体转化。曲霉（三）曲霉(Aspergillus)：多数属于子囊菌亚门，少数属于半知菌亚门。分布：广泛分布于土壤、空气和谷物上，可引起食物、谷物和果蔬的霉腐变质，有的可产生致癌性的黄曲霉毒素。形态特征：菌丝发达多分枝，有隔多核的多细胞真菌。分生孢子梗由特化了的厚壁而膨大的菌丝细胞（足细胞）上垂直生出；分生孢子头状如“菊花”。繁殖：无性繁殖产分生孢子；大多数有性阶段不明，归为半知菌类。少数种可形成子囊孢子，归为子囊菌亚门。曲霉的菌丝、孢子常呈现各种颜色，黑、棕、绿、黄、橙、褐等，菌种不同，颜色各异。代表种：黑曲霉(Asp.Niger)、黄曲霉(Asp.flavus)。应用：①是制酱、酿酒、制醋的主要菌种。②是生产酶制剂（蛋白酶、淀粉酶、果胶酶）的菌种。③生产有机酸（如柠檬酸、葡萄糖酸等）。④农业上用作生产糖化饲料的菌种。（四）青霉（Penicillum):多数属于子囊菌亚门，少数属于半知菌亚门。分布：广泛分布于土壤、空气、粮食和水果上，可引起病害或霉腐变形态特征：与曲霉类似，菌丝也是由有隔多核的多细胞构成。但青霉无足细胞，分生孢子梗从基内菌丝或气生菌丝上生出，有横隔，顶端生有扫帚状的分生孢子头。分生孢子多呈蓝绿色。扫帚枝有单轮、双轮和多轮，对称或不对称。繁殖：无性繁殖产分生孢子；大多数有性阶段不明，归为半知菌类。少数种可形成子囊孢子，归为子囊菌亚门。代表种：产黄青霉（Pen.citrinum)展青霉(Pen.patulum)应用：是生产抗生素的重要菌种，如产黄青霉和点青霉都能生产青霉素。生产有机酸，如葡萄糖酸、柠檬酸。点青霉菌落真菌的致病类型致病性真菌感染：外源性真菌感染，如皮肤癣真菌病机会致病性真菌感染：内源性真菌感染(机体免疫力低下)如白假丝酵母菌真菌超敏反应性疾病：敏感患者吸入孢子或菌丝，引起超敏反应如荨麻疹、哮喘、变应性鼻炎真菌性中毒：粮食受潮霉变，摄入真菌或其产生的毒素后可引起急、慢性中毒称为真菌中毒症。主要有：黄曲霉毒素和镰刀菌毒素地区性、季节性、无传染性真菌毒素与肿瘤:黄曲霉毒素（B1）、镰刀菌T-2毒素、展青霉素、黄褐毒素真菌感染的免疫性1.天然免疫皮肤粘膜屏障作用正常菌群的拮抗作用吞噬细胞的作用2.获得性免疫真菌感染的治愈与细胞免疫有关真菌感染的防治原则注意清洁卫生

防止真菌污染避免接触

除去诱因用抗真菌

药物治疗防治原则五、常见真菌性疾病一、浅部感染真菌（一）皮肤癣菌：主要引起浅部感染，具有嗜角质蛋白特性，侵犯部位局限于角化的表皮、毛发和指（趾）甲，引起各种癣病。表皮癣菌属毛癣菌属小孢子菌属体癣股癣甲癣头癣足癣（二）申克孢子丝菌：属腐生性真菌，广泛存在于土壤、植物、木材上，经微小伤口侵入皮肤，沿淋巴管扩散，引起皮下组织感染，使淋巴管形成链状硬结，称孢子丝菌下疳。也可经肠道、呼吸道侵入，随血行播散引起深部感染。申克孢子丝菌孢子丝菌下疳二、深部感染的真菌新型隐球菌

单细胞真菌，芽生，厚荚膜，经呼吸道感染，引起肺脑部感染。白色念珠菌

单细胞真菌，有假菌丝及厚膜孢子，属正常菌群引起机会感染。曲霉菌

主要经呼吸道侵入引起肺部或支气管感染，诱发肿瘤。念珠菌性