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14-1.
1）氨基酸（aminoacid）：是含有一个碱性氨基和一个酸性羧基的有机化合物，
氨基一般连在α-碳上。
2）等电点（pI,isoelectricpoint）：使分子处于兼性分子状态，在电场中不迁移（分
子的静电荷为零）的pH值。
3）Edman降解（Edmandegradation）：从多肽链游离的N末端测定氨基酸残基
的序列的过程。N末端氨基酸残基被苯异硫酸酯修饰，然后从多肽链上切下修
饰的残基，再经层析鉴定，余下的多肽链（少了一个残基）被回收再进行下一轮
降解循环。
4）亲合层析（affinitychromato
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