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化学与食品安全问题汇报人：2024-01-09引言食品中的化学污染物食品中的天然有毒物质食品加工过程中的化学变化食品包装材料中的化学物质迁移化学分析方法在食品安全检测中的应用食品安全法规与标准目录CONTENTS01CHAPTER引言食品安全的重要性010203健康保障社会稳定国际贸易食品安全直接关系到消费者的健康，不安全的食品可能导致食物中毒、营养不良甚至长期健康问题。食品安全问题可能引发公众恐慌和社会不稳定，对经济发展和社会秩序造成负面影响。在全球化背景下，食品安全成为国际贸易的重要标准，不符合标准的食品可能受到进口限制或召回。化学在食品安全中的角色污染物检测食品成分分析化学方法可用于分析
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