森林改培的农副产品加工.pptx

森林改培的农副产品加工汇报人：2024-02-08

森林改培背景与意义森林改培技术与方法农副产品加工原料来源与特点农副产品加工工艺流程与技术要点产品开发与市场拓展策略产业链协同发展与政策支持目录

01森林改培背景与意义

0102森林改培定义及目的森林改培的目的是为了促进林木生长，提高林分质量，改善森林生态环境，同时满足经济社会发展对森林资源的需求。森林改培是指对现有林分采取抚育、间伐、补植、更新等措施，调整林分结构，提高林分质量，增强森林功能的过程。

农副产品加工产业发展现状农副产品加工产业是指以农、林、牧、渔业产品为原料进行加工制造的工业部门，是连接农业和工业的桥梁。当前，农副产品加工产业已成为国民经济的重要组成部分，产品种类丰富，加工技术不断提升，市场竞争力逐渐增强。

森林改培为农副产品加工提供了更优质的原料。通过抚育、间伐等措施，可以促进林木生长，提高木材质量，为木材加工业提供更好的原料。森林改培还可以促进林下经济的发展，为农副产品加工提供更多的原料来源。例如，林下种植、养殖等产业的发展，可以为食品加工业提供更多的优质原料。森林改培对农副产品加工影响

国家对森林改培和农副产品加工产业给予了大力支持，出台了一系列政策措施，包括财政补贴、税收优惠、技术支持等，为产业发展提供了有力保障。随着人们对健康饮食和生活品质的追求，农副产品加工产业的市场需求不断增长。同时，森林改培的推进也将为农副产品加工产业提供更广阔的发展空间。政策支持与市场前景

02森林改培技术与方法

03经济效益与生态效益相结合原则在选择树种时，既要考虑其经济价值，也要注重其生态效益，实现经济效益与生态效益的双赢。01适地适树原则根据立地条件选择适宜的树种，确保树种能够适应当地的气候、土壤等环境条件。02树种多样性原则通过搭配不同树种，形成多层次的林分结构，提高森林生态系统的稳定性和抗逆性。树种选择与搭配原则

通过深松翻耕等措施，改善土壤结构，提高土壤通透性和保水保肥能力。土壤翻耕增施有机肥，提高土壤有机质含量，改善土壤理化性质，为林木生长提供良好条件。有机肥施用定期对土壤改良效果进行评估，包括土壤养分含量、土壤微生物活性等指标，以便及时调整改良措施。效果评估土壤改良措施及效果评估

利用天敌昆虫、微生物等生物资源，对病虫害进行自然控制，减少化学农药的使用。生物防治化学防治物理防治在必要时，选用低毒、低残留的化学农药进行防治，注意轮换用药，避免产生抗药性。采用灯光诱杀、人工捕杀等物理方法，对病虫害进行防治。030201病虫害防治技术应用

可持续经营策略探讨森林分类经营根据森林的功能和主导利用方向，将森林划分为不同类型的经营区，采取不同的经营措施。近自然林业经营遵循自然规律，充分利用自然力，通过人工辅助措施，促进森林生态系统的自我恢复和演替。森林资源综合利用在保护生态环境的前提下，合理利用森林资源，发展林下经济、森林旅游等产业，提高森林资源的综合效益。

03农副产品加工原料来源与特点

森林改培剩余物包括间伐、修枝、采伐剩余物等，是农副产品加工的重要原料来源。林下种植与养殖产品利用森林改培后的空间资源，发展林下种植与养殖业，提供多样化的农副产品原料。森林采集产品如野生菌、山野菜等，具有独特的风味和营养价值，也是农副产品加工的原料之一。原料种类及来源途径

原料的物理性质如粒度、形状、颜色、气味等，对加工工艺和设备选择有重要影响。物理性质原料的化学成分和含量决定了其营养价值和加工特性，如蛋白质、脂肪、纤维素等。化学性质不同原料的加工适应性不同，需要根据原料的性质和特点选择合适的加工工艺和设备。加工适应性原料性质与加工适应性分析

储存管理采用科学的储存方法，保持原料的品质和卫生安全，防止霉变、虫蛀等损失。采购管理建立稳定的采购渠道，确保原料的质量和供应稳定性，降低采购成本。运输管理合理安排运输方式和路线，确保原料及时、安全地到达加工场地，降低运输成本。原料采购、储存及运输管理

04农副产品加工工艺流程与技术要点

使用清水或加入适量清洗剂，去除农副产品表面的泥土、沙石等杂质。清洗通过手工或机械设备，剔除农副产品中的叶、根、皮等非食用部分和病虫害、霉变等劣质部分。去杂根据农副产品的大小、形状、颜色等特征进行分级，以便后续加工处理。分级初步处理环节（清洗、去杂等）

根据需要将农副产品切割成不同大小、形状的块状、片状或条状，以便后续加工或食用。切割采用自然晾晒或机械烘干等方式，去除农副产品中的多余水分，防止霉变和延长保质期。烘干对于某些农副产品，如蔬菜、水果等，可以进行腌制处理，以增加口感和风味。腌制深加工环节（切割、烘干等）

冷藏将农副产品储存于低温环境中，以减缓微生物繁殖和化学反应速度，延长保质期。罐装对于某些液态或半固态农副产品，如果汁、酱料等，可以采用罐装方式进行储存