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白酒品酒师(四级)职业技能认定理论考试题库(酒协版)
一、单选题
1.关于酒样的准备,下列说法错误的是()。
A、品评酒样应按照酒样的酒精度、香型、质量等级等因素编组,不可以采用随机
编组
B、不宜过早倒出酒样,若无密封小容器,宜采取现场倒酒方式
C、为避免酒样温度对品评的影响,可将酒样水浴或提前放置于品评环境中平衡温
度
D、酒样编码可按照轮次或顺序习惯,也可采用3位或4位随机数字编码
答案:A
2.()不属于浓香型国家名酒。
A、四川全兴大曲
B、江苏双沟大曲
C、四川沱牌曲酒
D、贵州湄窖酒
答案:D
3.()不属于芝麻香型白酒的工艺特点。
A、混
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