DB45T 2737-2023 杨梅采收与贮运技术规程.pdfVIP

ICS67.020

CCSX11

45

广西壮族自治区地方标准

DB45/T2737—2023

杨梅采收与贮运技术规程

Technicalcodeofpracticeforharvesting,storageandtransportation

ofbayberry

2023-08-10发布2023-09-30实施

广西壮族自治区市场监督管理局发布

DB45/T2737—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由广西壮族自治区农业科学院提出并宣贯。

本文件由广西壮族自治区农业农村厅归口。

本文件起草单位：广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所。

本文件主要起草人：李丽、易萍、孙健、李昌宝、周主贵、胡瑶、李杰民、辛明、盛金凤、张兰、

郑凤锦、零东宁、何雪梅、唐杰、刘国明、李志春、唐雅园、杨莹、黄方、黄敏、甘婷、张兰花。

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DB45/T2737—2023

杨梅采收与贮运技术规程

1范围

本文件规定了杨梅的采收、果实质量要求、分级与分装、预冷、贮藏、包装、运输以及销售等操作

环节的主要技术内容。

本文件适用于广西壮族自治区行政区域内杨梅的采收和贮运。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB9683复合食品包装袋卫生标准

LY/T1747杨梅质量等级

NY/T2000水果气调库贮藏通则

NY/T2315杨梅低温物流技术规范

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4采收

4.1采前措施

采前15d应停止施用任何肥料与农药。

4.2采收时间

在晴天上午9:00前采摘为宜，日照剧烈及雨天不宜采收。

4.3采收成熟度

应符合NY/T2315的相关要求。近距离（300km以内）运输果实以充分成熟为宜；远距离（300km

以上）运输果实以八、九成熟为宜。

4.4采收方法

宜采用手工采摘，采收过程应戴食品接触用一次性薄膜卫生手套，应轻摘轻放。采果篮（筐）内壁

光滑或垫柔软物，容量≤2.5kg为宜。果实随采随运，避免采后在太阳下暴晒。

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DB45/T2737—2023

5果实质量要求

果实果形端正，无机械伤，无病虫害，无异味和霉变，颜色紫红至紫黑色，具有该品种固有风味，

应符合GB2762和GB2763的相关要求。

6分级与分装

在10℃～15℃的操作间进行分级和分装，轻拿轻放，分级要求按照LY/T1747的规定执行。分级后

果实用