原创力文档- 1、本文档共17页，其中可免费阅读6页，需付费95金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
生豆浆中毒的预防PPT;
目录
背景知识
中毒原因
预防方法
饮食建议
总结;
背景知识;
生豆浆的定义：生豆浆即用豆子和水直接榨取未经加热的豆浆。
豆类是富含胰蛋白酶抑制剂的食品。;
表现症状：腹泻、恶心、呕吐、头痛、胃脘部疼痛、肠鸣音加快等。;
中毒原因;
豆类中天然存在一种抑制植物胰蛋白酶的抑制因子。
未经加热的豆子中的抑制因子可能会引起食物中毒。;
文档评论（0）