厨房电器清洁培训课件.pptx

厨房电器清洁培训课件

厨房电器概述各类厨房电器清洁方法厨房电器维护与保养安全注意事项及操作规范环保节能理念在厨房电器中应用总结回顾与拓展延伸contents目录

CHAPTER厨房电器概述01

厨房电器种类与功能烤箱油烟机烘烤，烧烤，烘干。吸收厨房油烟，净化空气。微波炉洗碗机冰箱快速加热食物，解冻，烹饪。自动清洗餐具，烘干，消毒。冷藏，冷冻，保鲜食物。

定期清洁可以保持电器良好运行状态，延长使用寿命。延长使用寿命提高使用效率保障食品安全清洁电器可以去除积累的灰尘和污垢，提高使用效率。清洁厨房电器可以避免细菌滋生，保障食品安全。030201厨房电器清洁重要性

手套保护双手，避免接触清洁剂和热水。水桶用于盛放清洁剂和清水。刷子选用软毛刷，用于清洁电器缝隙和细节部分。清洁剂选用中性清洁剂，避免对电器造成损害。抹布选用柔软、吸水性好的抹布，用于擦拭电器表面。清洁用品及工具准备

CHAPTER各类厨房电器清洁方法02

微波炉清洁用湿布擦拭微波炉外壳，注意避免水流入炉门缝隙。将微波炉专用清洁剂喷在内壁上，静置几分钟后用湿布擦拭干净。取出转盘，用肥皂水清洗并擦干。用棉签或小刷子清理门缝中的残渣和油渍。清洁外壳清洁内壁清洁转盘清洁门缝

清洁外壳清洁烤盘和烤网清洁内壁清洁加热元件烤箱清湿布擦拭烤箱外壳和门玻璃。取出烤盘和烤网，用肥皂水清洗并擦干。将烤箱专用清洁剂喷在内壁上，静置几分钟后用湿布擦拭干净。用软布擦拭加热元件，去除表面的残渣和油渍。

清洁外壳清洁风轮清洁电机清洁集油杯油烟机清洁用湿布擦拭油烟机外壳和滤网。用软布擦拭电机表面，注意避免水接触电机内部。将风轮取出，用肥皂水清洗并擦干。将集油杯取出，倒掉废油后用肥皂水清洗并擦干。

用湿布擦拭洗碗机外壳和控制面板。清洁外壳取出滤网，用水冲洗干净并擦干。清洁滤网将喷臂取出，用软布擦拭干净。清洁喷臂将洗碗机专用清洁剂倒入内胆，运行一个空洗程序进行清洁。清洁内胆洗碗机清洁

CHAPTER厨房电器维护与保养03

定期清洗油烟机的油网、油杯等部件，避免油污堆积影响使用效果。清洗过滤器确保电线无破损，插头接触良好，预防漏电和短路现象。检查电线与插头如燃气灶的点火针、电磁炉的加热线圈等，保证设备正常运行。更换磨损部件定期检查与更换部件

延长使用寿命技巧分享正确使用遵循电器使用说明书，避免因误操作造成设备损坏。保持干燥厨房电器应放置在干燥通风处，避免潮湿环境导致电器故障。定期保养定期对电器进行保养，如给电机加润滑油、清洗散热片等，以延长使用寿命。

了解厨房电器常见故障现象及原因，如无法启动、运行异常等。常见故障识别通过检查电源、控制板、电机等部件，逐步缩小故障范围，找出问题所在。排查方法根据故障原因采取相应的维修措施，如更换损坏部件、调整参数设置等。若遇到复杂问题，建议联系专业维修人员进行处理。维修措施故障排查及维修指南

CHAPTER安全注意事项及操作规范04

在进行任何清洁工作之前，必须先断开电器的电源，确保电器处于完全停止状态。对于无法直接断电的电器，应关闭电源开关并拔掉电源插头，以避免意外启动或电击风险。在确认电器已完全断电后，应等待一段时间，让电器内部的电容器放电，确保安全。断电操作规范

清洁电器时，应使用干燥的清洁布或海绵，避免使用湿手或潮湿的清洁工具接触电器。切勿用水直接冲洗电器，以免水流入电器内部造成短路或触电危险。若电器不慎进水，应立即断开电源并寻求专业人员帮助，切勿自行拆卸或修理。防止触电和短路措施

正确使用清洁用品应选择适用于电器清洁的专用清洁剂和清洁工具，避免使用刺激性强的化学清洁剂。在使用清洁剂前，应先阅读清洁剂的使用说明，并按照说明正确使用。切勿使用汽油、酒精等易燃易爆物品清洁电器，以免引发火灾或爆炸事故。

CHAPTER环保节能理念在厨房电器中应用05

选择具有高热效率、低废气排放的燃气灶具，提高烹饪效率，减少能源浪费。高效节能燃气灶具节能型油烟机环保型冰箱节水型洗碗机选用低噪音、低能耗、高效过滤的油烟机，确保厨房空气清新，降低能耗。采用节能技术，如变频压缩机、真空绝热板等，降低冰箱能耗，减少对环境的影响。选择具有节水功能的洗碗机，减少水资源浪费，提高洗涤效率。节能环保型厨房电器推荐

避免长时间开启电器设备，如电饭煲、电磁炉等，减少待机能耗。合理使用厨房电器对电器设备进行定期检查和保养，确保其正常运行，降低能耗。定期保养厨房电器推广蒸、煮、炖等低碳烹饪方式，减少煎、炸等高能耗烹饪方式的使用。倡导低碳烹饪方式合理布置厨房通风设施，确保空气流通，降低厨房温度，减少电器设备散热能耗。提高厨房通风效果减少能源消耗策略探讨

废弃物处理与资源回收利用垃圾分类处理对厨房垃圾进行分类处理，如可回收物、有害垃圾、湿垃圾等，便于资源回收利用。废弃油脂回收将废弃油脂