驴灌肠技术培训课件.pptx

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驴灌肠技术培训课件;contents目录驴灌肠技术;01驴灌肠技术概述;定义驴灌肠技术是一种传统的食品;经济发展驴灌肠制品在市场上具有;驴灌肠技术起源于古代中国北方地;02驴灌肠技术原料与配方;新鲜、无病变的驴肉,瘦肉与肥肉;用于增加灌肠的黏性和口感,一般;123如要制作口感鲜嫩的灌肠,;03驴灌肠技术制作工艺;包装腌制将驴肉放入腌制液中,加;操作要点腌制时间煮制火候腌制时;安全卫生产品符合国家食品安全卫;04驴灌肠技术设备与工具;用于将驴肉糜灌入肠衣内的专用设;用于包裹驴肉糜的天然或人工肠衣;设备维护与保养定期检查对灌肠机;05驴灌肠技术品质控制;选用新鲜、无病变、符合卫生标准;设备维护定期对加工设备进行维护;感官检验理化指标检验微生物指标;06驴灌肠技术营销策略;将驴灌肠定位为高端、健康、美味;包装设计采用简约、时尚、环保的;在实体店销售的基础上,积极拓展;07驴灌肠技术培训总结与展望;03团队协作意识在培训过程中,;驴灌肠市场需求随着人们对美食的;建议学员们继续深入学习驴灌肠制;感谢观看THANKS

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