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年品控部工作总结

年品控部工作总结1

一、严格管控各店面餐品标准，热菜类重点按标准技能要求进行检查指导，

涉及技能方面严谨要求。

二、店面食品安全的重点检查要求。

三、生产安全的常规检查要求。

四、配合公司开新店的前期所有准备，及人员带训，流程捋顺。

五、配合公司发掘带训出优秀厨师长。

六、配合研发部制定更严谨的餐品操作标准。

七、厨房日常管理的团队建设、节约增效等方面的检查提升。

八、店面服务品质的检查提升。

品控研发部

2023年品控部工作总结2

结合__年我在品控部的实际工作情况，为推行__年__x制造事业本部全面质

量管理，减少质量事故的发生，为__x创造更高利润，现以__年的工作情况为基

础，制定出__年工作计划，呈报于公司领导。

__年工作总结

眨眼间，__年已经过去，我已经和“创成”共同走过了三个春秋，再回首过

去的一年，和以往不同的是我今年以品控部经理身份任职，今年我在公司领导和

品控部同事的指导、支持和帮助下不断的成长，使我的管理能力、团队意识、专

业水平上都有了较大提高，任职品控部副经理后我的责任心更强了，我意识到我

不单单是一个人在工作，我是在带领一个团队在工作，在这期间我学会了如何思

考、如何沟通及如何把团队带好。当品控部副经理一年来我也尝尽酸甜苦辣，我

的管理经验不足和品控部员工的专业知识不精通、人员素质参差不齐、工作不上

心等原因，导致质量事故的频频发生，这几次退货不仅给公司带来巨大经济损失

和无法计算的名誉损失，也给__x制造事业本部领导和品控部个人带来比较大的

经济损失，在每一个质量事故背后，我们都得到了重大教训，我带领品控部全员

总结每一次质量事故的经验和教训，为避免__年质量事故的发生打下基础，这一

年我和我的团队成员与生产部门多次因为产品等级划分而产生一些小的磨察，使

我们品控部给生产部门留下很不好的印象，但我们没有退缩，我始终坚持对“产

品质量负责”就是对领导和公司负责的看法，这一年我真的成熟不少，懂得不少，

学会了坚强，学会如何走出迷茫，学会了凡事要敢于面对等等，但是我也深知自

己也有许许多多的不足，例如我“管人太温柔，不会很好的和下属沟通”等等，

在__我会改正自己的缺点和团队的缺点，把好__x产品质量关。

__年工作计划

新的一年意味着新的起点，新的机遇，新的挑战，新的开始。__年我们公司

新上多条生产线，这更需要我们去钻研、去学习，为此我制定以下工作计划：

1、利用春节后的生产淡季，组织品控部全员学习新国标知识和新生产线检

测方法。

2、多和下属沟通，了解员工所想，充分调动品控部员工的工作积极性。

3、提高自身专业知识，公平公正判定产品等级，通过言传身教提高品控部

员工的质量意识，把“质量就是生命”这句教条用到每一种产品上，并坚定不移

的坚持下去。

4、在生产淡季充分利用班前会，把日常工作中员工遇到的问题及时找出解

决方案，并传达到每一个品控部员工。

有了__年我们在产品质量上得到的经验和教训，再加上我们品控部全员对__

年产品质量控制上的信心，相信__年__x制造事业本部的产品质量会更上一层

楼。

年品控部工作总结3

1、研发部工作主要业绩分厂自主产品研发工作：

__年度分厂自主产品研发主要围绕顺喜系列产品展开，开发了顺喜水饺4

个口味和顺喜汤圆4个口味的产品，从__年度6月份开始立项，完成了成本毛利

核算、产品配方和口味设计、包装设计、商品条码和标签认可、产品型式检验等

一系列工作，至9月份新品正式上市，完成了一个完整的新品开发流程，为以后

的自主产品开发打下了良好的基础。其中使用土豆泥作为填充物添加到顺喜汤圆

产品馅料中，解决了以前低档产品用淀粉作为填充物口感粗糙的弊病，并且大大

降低了成本。

2、现有品种的改良工作主要包括以下几个项目：

1）高效机生产黑糯米汤圆项目，通过对工艺和添加剂进行改良，解决了公

司用高效机生产黑糯汤圆起泡严重的问题，实现了黑糯汤圆用高效机生产，该项

目获得了公司的创新奖励，在公司各生产部门推广；

2）三全汤圆甜度调整改良项目，针对西南区域消费群体普通认为三全汤圆

馅太甜的问题，对现有的花生和黑芝麻馅进行了调整，口感得到了市场认可，同

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