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国际和国内食糖产业现状分析

1、世界食糖产量处于长期稳定增长的趋势中。近两年，由于世界

食糖产量增长较快，而消费增长比较稳定，世界糖市场消逝了供大于

求。

2、巴西是世界第一大产糖国和食糖出口国，产量约占世界的

25%。巴西作为世界上最大的用甘蔗生产原糖和燃料乙醇的国家，也

成为了世界上原糖和燃料乙醇生产本钱最低的国家，原糖生产本钱约

合6.5美分/磅，原糖价格为10～15美分/磅，燃料乙醇价格约合0.2

美元/升，汽油价格为0.6～0.7美元/升。

3、印度是世界其次大产糖国,食糖产量已连续两年快速增长，

超过了全球糖产量的20%，虽然估量07/08榨季，印度的食糖产量会

低于从前预期的3178万吨，甚至有可能从06/07制糖年的3064万吨

降至2600万吨的水平，但国内过剩量照旧很大，出口局部有望连续

增长。

4、欧盟27国的糖产量约占全球糖产量约14%，由于政策的变

化，欧洲的食糖市场从从前的供大于求转向供求趋紧，由传统的净出

口国转向了净进口。

5、美国的糖产量约占全球糖产量的约5%。过去几年，美国燃

料乙醇工业呈现出良好的进展势头，燃料乙醇的需求量剧增，美国玉

米的种植面积在增加，占用了其他农作物的种植面积，如小麦、大豆、

甘蔗，估量随着美国能源法案的实施，将进一步推动美国玉米种植面

积的扩大，甘蔗和甜菜的种植面积将很难增长甚至会连续削减。

6、我国食糖产销量仅次于巴西、印度，居世界第三位。2023

年以来，我国食糖产销根本平衡。

7、从长期趋势看，我国食糖产量呈现周期性的波动，06/07

榨季刚好处于上升周期，且上升趋势会延生到07/08榨季甚至08/09

榨季，其中甘蔗糖所占比重也处于上升趋势中，而甜菜糖所占比重处

于下降趋势中。

8、将来我国食糖消费量的增长主要来源于：一是人均食糖量

的增长，二是有效制止糖精的使用，此外，玉米价格的大幅上涨，甘

蔗糖对淀粉糖产生了较强的替代作用，进一步扩大了食糖的消费空间。

9、甘蔗已成为一种重要的能源原料，原糖与乙醇形成了替代

关系。市场方面已把食糖价格的走势与石油价格的走势严密地联系在

一起。

10、产量的过剩使得全球食糖市场08年仍将维持供大于求的

格局，供给过剩将给国际糖价短期上涨形成压力，将主要呈现震荡调整

局势，甚至还有下调的可能性。估量糖价将在08年后走向供需关系

趋紧的状态，届时，糖价将消逝上升，并可能维持走高，因此国际远

期糖价相对看多，有上涨的诱因。

11、目前国内白糖市场照旧供大于求，短期糖价持续上涨的可

能性不大。但在国内糖价比较疲软，而国内粮食作物如大豆、小麦价

格大幅上涨，玉米、水稻价格也有明显上涨的状况下，农夫将依据种

植效益，增加播种收益高的，削减收益低的，假设甘蔗种植面积大幅

削

减，国内食糖的供求形势发生转变，那么08/09榨季之后的国内远期

糖价将相对看多，同样具有上涨的诱因。

12、1996年之后，我国食糖产量渐渐提高，食糖供给根本满

足了市场需求，扭转了过去大量依靠进口的局面，2023～2023年，

我国食糖产量进一步增长，自给程度也进一步提高，加上我国食糖进

口的配额限制，尽管国内价格要大大高于国际市场价格，国际食糖市

场价格波动对国内价格的影响将减小，但假设将来国内供求关系发生

变化，对国际市场的依靠增加，那么国内糖价将与国际糖价的联动性

将增加。

一、国际食糖业概况

近几年，全球食糖产量1.20～1.64亿吨，消费量约1.40亿吨，

食糖产量排名前十位的国家(地区)是巴西、印度、欧盟、中国、美国、澳

大利亚、墨西哥、泰国、菲律宾、古巴、南非，这些国家的食糖产量

约占全球总产量的70%以上。

世界食糖产量处于长期稳定增长的趋势中。主要受干旱气候的

影响，2023～2023年，世界食糖生产经受了一个较大幅度的下滑，

从2023年的1.48亿吨下降到05年的1.18亿吨，其中印度食糖产量

从2023年的2214万吨下降到2023年的1417万吨，中国从2023年

的1138万吨下降到05年的982.6万吨，2023年之后，由于印度、

中国等国的产量恢复，世界食糖生产得以快速恢复并创历史高。近两

年，由于世界食糖产量增长较快，而消费增长比