厨房的月度工作总结.doc

厨房的月度工作总结

厨房每月工作计划与总结是为了体现每个人的责任心与管理工作的重要性。

具体分析如下：

1.主要是写主要的工作内容，如何努力工作，取得的成绩，最后提出一些合理化的建议或者新的努力方向。

2.工作总结就是让上级知道你有什么贡献，体现你的工作价值所在。

3.写好你对岗位和工作上的熟悉以及具体你做了什么事。

4.如何用心工作，哪些事情是你动脑子去解决的。就算没什么，也要写一些有难度的问题，是如何通过努力解决的。

5.以后工作中你还必需提升哪些能力或充实哪些知识，你分内的事情都要有所准备，即事前准备工作以下供你参照。

6.总结，就是把一个时间段的状况进行一次全面系统的总评价、总分析，分析成绩、不够、经验等。总结是应用写作的一种，是对已经做过的工作进行理性的思索。

7.总结必必需有状况的概述和表达，有的比较简单，有的比较具体，成绩和缺点。这是总结的主要内容。总结的目的就是要肯定成绩，找出缺点。成绩有哪些，有多大，表现在哪些方面，是怎样取得的；缺点有多少，表现在哪些方面，是怎样产生的，都应写清楚。

8.经验和教训。为了便于今后工作，必必需对以前的工作经验和教训进行分析、研究、概括，并形成理论知识。

9.总结一定要实事求是，成绩基本不夸大，缺点基本不缩小。这是分析、得出教训的基础。

10.条理要清楚。语句通顺，容易理解，要详略适宜。有重要的，有次要的，写作时要特别重点。总结中的问题要有主次、详略之分。

忙忙碌碌的一学期马上过去，我作为一名厨房的工作人员，为了提升自己的工作质量，在此将本期工作作以下总结：%D%A一、认认真真做事，老老实实做人%D%A厨房工作看起来是一项简单的工作，特别是像我这样在厨房打杂的人员，好像就是洗洗切切的事情，但我不这样想，因为厨房的的一切事情，不管是主厨还是打杂都关系到全园幼儿的安全和健康，虽然事小但关系重大，因此天天上班我都十分的投入。不管刚开学时天气多么寒冷，学期结束时天气多么炎热，我总是自觉克服困难，严格按照幼儿园厨房工作条例，认认真真地做好自己份内的工作，从不轻视这些洗洗切切的事情。或许，在一些人的眼里，我的工作微不够道，但我想，既然幼儿园领导相信我，把这份工作的机会给了我，我就要对得起幼儿园，对得起家长们和孩子们，做一个诚实守信的人，做一个老老实实的人，认认真真干好自己的工作，让家长们满意，让领导放心！%D%A二、勤勤恳恳不计得失%D%A大家都知道，厨房的工作不像当老师，必需要很高的文化，必需要口才和专业技术，厨房工作主要是细致和认真，我认为还要舍得花力气，要有乐于奉献的精神。我想，我的文化程度虽然不高，但我的力气还是有的，因此在工作中，我从不挑三拣四，不但服从组长的安排，还主动为组长排忧解难，平常与同事们在一起也总是将重活留给自己干，把方便尽量留给他人。本期我因为生病耽误了一个星期，我生怕给大家添了麻烦，当病情刚有好转我就回到了工作岗位，不顾自己的身体还在恢复中，全身心地投入了工作。我常常觉得：人的力气不像别的东西用了就没有了，只要勤劳力气就会用之不尽，因此在幼儿园不管碰到谁有必需要帮忙的地方，只要我能做到我就不会拒绝，我想，幼儿园的事情就是我的事情，不管谁做都是为了集体。%D%A三、找窍门使巧劲

和园餐厅自去年11月6日试营业以来，始终严格把控原材料品质和食品卫生，规范操作流程，确保食品安全。

在经营中逐步摸索和园餐厅消费群体的特性和规律，不断精心研制符合和园餐厅的消费群体的菜品，依据季节性原料供应特点，先后推出春、夏、秋、冬季节菜和一些特价菜和革新菜，例如：针对市场原料价格上涨的状况，在菜品的销售价格基本保持原价格的前提下，我们精心研发，利用季节菜做出色、香、味、意、型的低价位菜品，如：石锅木耳白菜从3月开始销售以来，月销量屡居榜首。依据顾客消费必需求不同我们也研制了一些低价位，高品质的菜品，引用了一些新的加工烹饪技法，特别是今年九月份园区为我提供了学习中国意境菜的机会，使我受益匪浅，并且很快运用到和园菜品制作中，给宾客以全新的视觉、嗅觉、触觉、味觉的四重享受，赢得宾客好评。

和园餐厅收入逐月攀升，销售额从日均3千元到现在天天1-2万元，最多突破了3万元。人均消费从20元到提升到现在40元，并扭亏为盈。

这背后是厨师们一碟碟、一盘盘、一碗碗的制作加工出来的，是厨师们在火热的灶台边用汗水和勤劳的双手创造出来的。

首先写抬头：“尊敬的XX：你们好！〞，然后第一部分总写自己在某一时期内的大体表现，第二部分分点具体表达自己在这一时期内的工作状况，第三部分结尾，顺带展望一下自己在下一阶段的工作目标。

以下是一份个人工作总结，你参照参照，希望能对你有帮助！谢谢~~迎接挑战初显成效--我