四川省绵阳市三台县2022-2023学年高二年级下册期中考试生物试卷(含答案).pdfVIP

四川省绵阳市三台县2022-2023学年高二年级下册期中考试生物试卷(含答案).pdf

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四川省绵阳市三台县2022-2023学年高二下学期期中考试生物试卷

学校：___________姓名：班级：___________考号：

一,单选题

1.啤酒是以麦芽汁为原料，经酿酒酵母发酵制得。传统啤酒酿造过程中，发酵在敞开

式发酵池中行，麦芽汁中接入酵母后通入大量无菌空气，之后会产生大量气体翻腾

逸出，在麦芽汁表面形成25~30cm厚的气泡层泡（盖），然后停止通气，入静止发

酵阶段，一段时间后可得到啤酒。下列叙述正确的是（）

A.接种过酵母菌的麦芽汁需先灭菌再行发酵

B.通入麦芽汁中的无菌空气

该用户很懒，什么也没介绍

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